Välimeren palsternakot | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 ½ kiloa pieniä palsternakkoja
• 3 rkl oliiviöljyä
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 1 3, 5 unssia purkikappereita, valutettu (1/2 kuppi)
• 1 kuppi täytetyn kalamata-oliiveja, karkeasti hienonnettu

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuori ja viipaloi palsternakka vinottain 1-1 / 2-tuumaisiksi paloiksi. Keitä suuressa kattilassa peitettyjä pastinaakkia pienellä määrällä kiehuvaa kevyesti suolaista vettä 12-15 minuutin ajan tai kunnes se on tarjous; valua.

• Vaihe 2

  Heitä palsternakkoja varovasti oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa. Siirrä tarjoiluastiaan. Top oliivien ja kapristen kanssa. Tarjoile heti. Tekee 8 lisukkeellista annosta.

Tavoita eri purkkiin:

Valmista pastinaksit kuten yllä, paitsi, jätä pois oliiviöljy ja heitä palsternakkoja 1/4 kupillisella vadelma-sinapilla ja tiputa noin 2 rkl hunajaa. Tai jätä oliivit ja kaprit pois ja käytä 1 kuppi puristettua karamellisoitua sipulia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 234 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 535 mg natriumia, 41 g hiilihydraatteja, 9 g kuitua, 0 g sokeria, 3 g proteiinia.