Oliivi kana | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 ½ - 3 kiloa lihaisia ​​kananpaloja (rinnat, reidet ja rumpukapulat)
• 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu
• 1 rkl oliiviöljyä tai ruokaöljyä
• 1 pieni porkkana, hienonnettu
• 2 - 3 rkl snippiä italialaista tai kiharalehden persiljaa
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 tl kuivattua salviaa, murskattua
• ¼ tl pippuria
• ½ kuppi kananliemettä
• ½ kuppia kuivaa valkoviiniä
• 2 rkl tomaattipastaa
• 1 tl maissitärkkelystä
• 1 rkl kylmää vettä
• Kuppi viipaloituja kypsyneitä oliiveja tai italialaisia ​​mustia oliiveja suolavedessä
• ⅓ kuppi viipaloituja kivihalkioita oliiveja

ohjeet

• Vaihe 1

  Iho kana. Kypsennä kanaa kuumassa öljyssä kuumassa öljyssä keskimääräisessä kuumassa 10-15 minuutin ajan tai kunnes kana on kevyesti ruskistunut ja muuttuu tasaisesti ruskeaksi. Poista kana; syrjään.

• Vaihe 2

  Lisää sipuli, porkkana, persilja, valkosipuli, salvia ja pippuri paistinpannuun; keitä 4 - 5 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat tarjous. Sekoita kanaliemi, viini ja tomaattikastike. Palauta kana paistinpannuun. Lusikastike kanan yli. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 20 minuuttia. Paljastaa; keitä vielä 5-10 minuuttia enemmän tai kunnes kana on hellävarainen eikä enää ole vaaleanpunainen. Poista kana paistinpannasta; pysyä lämpimänä.

• Vaihe 3

  Kastikkeessa rasvaa seoksesta rasvaa. Sekoita pienessä kulhossa maissitärkkelys ja vesi; lisää paistinpannuun. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Sekoita viipaloidut oliivit; keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Tarjoileksi lusikastiketta kanan päälle. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 331 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 86 mg kolesterolia, 797 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 30 g proteiinia).