Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Leikkaa punajuuret, jättäen 1 tuuman varret; hankaa hyvin. Aseta punajuuret 8- 10 litran ruukkuun. Lisää tarpeeksi vettä peittämään punajuuret. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä 15 minuuttia (punajuuret eivät ole tarjouksia koko ajan). Valuta ja jäähdytä. Poista nahat ja leikkaa varret ja juuret. Leikkaa 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi. Palauta viipaloidut punajuuret pottiin. Lisää vesi, appelsiininkuori, appelsiinimehu, timjami ja suola. Kuumennetaan kiehuvaksi.
-
Kauhajuurikkaat ja neste kuumaan puhtaan pint-purkituspurkkiin, jolloin jätetään 1 tuuman otsatila. Leikkaa tarvittaessa suurempia juurikkaan viipaleita puoliksi ristikkäin sopiviksi. Pyyhi jar vanteet; säädä kannet ja ruuvinauhat.
-
Käsittele täytettyjä purkkeja painepurkissa, paino 10 paunaa painotetussa patruunassa tai 11 paunan paineessa paisuntasäiliössä (aloita ajoitus, kun paisutin saavuttaa paineen 10 tai 11 paunaa), 30 minuutiksi, säätämällä korkeutta. Anna paineen laskea luonnollisesti. Poista varovasti tölkin kansi; jäähdytä purkit purkissa 10 minuutin ajan. Poista purkit purkista; viileä telineissä. Tarkista kansi tiivisteen jälkeen 24 tunnin kuluttua.
-
Tarjoilemiseksi aseta yhden purkin sisältö pieneen kattilaan. Kiehauta nopeasti. Keitä, peitettyä, 10 minuuttia (lisää 1 ylimääräinen minuutti jokaisesta 1 000 metriä korkeudesta).
Ravintosisältö
Annosta kohden: 48 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 369 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 8 g sokeria, 2 g proteiinia.
