Lopullinen samppanjaopas parempia koteja ja puutarhoja

Tämä samppanjaoppaassa selitetään eroa samppanjan ja samppanjan välillä - sellaista on! - ja roiskuu siitä, kuinka kupliva pullo voidaan turvallisesti poputtaa. Lisäksi älä unohda samppanjan osto-oppaamme ennen seuraavaa viinikauppasi vierailua.

Samppanjan osto-opas: Perusteet

Samppanja on täydellinen juhlimaan. Sen kevyt ja kuohuviini tekee siitä go-drinkin juhlallisiin juhliin. Tässä on muutamia asioita, jotka sinun pitäisi tietää ennen kuin sijoitat kuplivaan pulloon:

Samppanja eroaa kuohuviinistä. Champagne, jolla on pääoma "C", voi tulla vain Ranskan Champagne-alueelta, mikä tarkoittaa, että siihen voi tulla mojova hintalappu. Muilta alueilta peräisin oleva samppanja (pienillä "c" -merkeillä), joita kutsutaan yleensä kuohuviineiksi, on kuitenkin kohtuuhintaisia ja voi olla yhtä herkullisia. Noudata yhtä hyvää kipinöintiä noudattamalla tätä samppanjan osto-ohjeistrategiaa: Etsi pullon etiketistä "Methode Traditionelle". Tämä tarkoittaa, että kuohuviini on valmistettu samalla tavalla kuin todellinen samppanja sen sijaan, että säästäisi aikaa säästävää Charmat-prosessia, johon sisältyy irtotavarainen käyminen säiliöissä ja tuloksena heikompilaatuinen viini.

Muutamia merkintöjä voi olla samppanjaoppaasi, jonka avulla voit selvittää, onko kuohuviini kuiva tai makea.

Kuiva samppanja: etsi merkinnästä "brut"
Kuivalle samppanjalle, joka on vähän makeaa: etsi merkinnöistä "extra dry" tai "extra sec"
Makeaa samppanjaa varten: valitse Moscato, valkoviini, jolla on pehmeämpi kupliva laatu ja joka sopii hyvin jälkiruokiin (kuten tämä viiniin infusoitu persikka ja kerma Prosecco -kakku!)

5 samppanjavirheitä melkein kaikki tekevät

Samppanjaoppaan vinkki: Jos samppanjapullollesi on merkitty "vuosikerta" vuoden kanssa, se tarkoittaa, että erityisesti kuohuviini on valmistettu sillä, jota viininvalmistaja piti poikkeuksellisina rypäleinä. Jos pullossasi ei kuitenkaan ole vuotta, se ei tee siitä ala-arvoista. Itse asiassa, kun viininvalmistajat yhdistävät viinirypäleet useiden vuosien ajan, se antaa heille mahdollisuuden ylläpitää tasaista laatua ja makua.

Kuinka tarjota samppanjaa

Saat parhaat kuplat tarjoamalla sitä kylmässä (noin 40-50 ° F). Saadaksesi samppanjan tähän lämpötilaan, jäähdytä se jääkaapissa 3 tunnin ajan tai pakata pullo ämpäriin, ammeeseen tai astiaan, joka on täytetty jäillä ja vedellä 30 minuutin ajan. Kun pullo on auki, pidä kuplivaa kylmää ämpäri, joka on täytetty jään ja veden seoksella.

Enoluxe-eristetty viininjäähdyttimen kauha, 29, 99 dollaria, Amazon

Kuinka samppanjapullo avata turvallisesti: Vaikka useimmat ihmiset ajattelevat, että samppanjan avaaminen merkitsee korkin pomppimista, korkin pitäisi päästä pois pullosta kuiskauksella. Näin voit tehdä sen.

Poista folio korkin ympäröivästä lankakorista.
Pidä korkki kankaalla lautasliinalla tai keittiöpyyhkeellä ja kierrä kielekettä irti lankakorista.
Kallista pulloa itsestäsi 45 asteen kulmassa, jotta kuplat voivat laajentua.
Tartu korkkiin (ja irroitettuun häkkiin) kankaalla vielä pullon yläosan päällä yhdellä kädellä ja kierrä pulloa (ei korkkia) varovasti toisella; anna pullon paineen pakottaa korkki varovasti ulos.
Kaada samppanja lasille hitaasti.

Riedel Performance samppanjalasit, 59 dollaria 2: lle, Amazon

Samppanjaoppaan vinkki: Samppanjassa ja kuohuviineissä on paljon paineita pullon sisällä, joten korkki voi olla vaarallinen, jos sen annetaan paeta. Kun avaat pulloa, muista pitää korkki kiinni, älä koskaan osoita pulloa ketään kohti ja älä koskaan jätä pulloa puoliksi auki, koska se voi räjähtää myöhemmin.

Samppanjan osto-opas: Suositellut samppanjat ja muut kuohuviinit

Vielä epävarma mikä kupliva valita? Tässä on luettelo kuohuviinin tuotemerkkien suosituimmista hinnoista.

Löytöpullo-samppanjaopas (noin 10 dollaria)

Jos haluat pistää kohtuuhintaisia - mutta ei liian halpoja - kipinöimäitä, etsi italialaisia ja espanjalaisia kuohuviinejä. Espanjalainen cava (Freixenet Brut); Freixenet Cordon Negro Cava Brut (9, 99 dollaria, Wine.com) tai Italian Prosecco (Mionetto, Lamberti); Mionetto Prosecco Brut (12, 99 dollaria, Wine.com) ovat hienoja valintoja. Makeampien siemien vuoksi kokeile Moscato d'Astia (La Spinetta, La Serra tai Elio Perrone); Villa Rosa Moscato d'Asti (11, 99 dollaria, Wine.com).

Samppanjaoppaan bonusreseptiidea: Mikä tahansa näistä olisi ihana lisäys näihin herkullisiin Mimosa-pannukakkuihin.

Halpa pullon samppanjaopas (noin 15–20 dollaria)

Suosituksemme hieman kalliimmista pulloista ovat Chandon Riche Extra Dry, Piper Sonoma Brut (22, 99 dollaria, Wine.com), Sofia Blanc de Blancs (19, 99 dollaria, Wine.com) ja Lindauer Brut.

Samppanjaoppaan bonusreseptiidea: Yläkierrä samppanjakellot kierroksella millä tahansa näistä budjettiystävällisistä pulloista.

Kohtuuhintainen samppanjaopas (noin 20–40 dollaria)

Hinta ei aina tarkoita parempaa laatua, mutta jos haluat hieroa hiukan, mene Laurent-Perrier Brut LP: lle, Roederer Estate Anderson Valley Brutille (28 dollaria, Wine.com) tai Domaine Carneros Brutille (Taittinger) (39, 99 dollaria, Wine.com).

Samppanjaoppaan bonusreseptiidea: Kokeile näitä koristamattomia tai tämän kultaisen, juhla-arvokkaan samppanjajuhla-tähtiä.

CHEER ruostumattomasta teräksestä valmistettu samppanjakorkki, 14, 99 dollaria, Amazon

Tiesitkö, että samppanjapullot vaihtelevat? Useimmissa myymälöissä on varastossa 750 millilitran pullo, joka on saman kokoinen kuin tavallinen viinipullo. (Tämä riittää noin viidestä kuuteen annosta.)

Juhlajuomalaskin

Mutta jotkut tuottajat korvaavat kuplivat pakettinsa ja tarjoavat:

Magnum: 2 vakiopulloa
Jeroboam: 4 vakiopulloa
Rehoboam: 6 vakiopulloa
Methuseleh: 8 vakiopulloa
Salmanazar: 12 vakiopulloa
Balthazar: 16 vakiopulloa
Nebukadnetsar: 20 vakiopulloa

Kuohuviini tekee jokaisesta tilaisuudesta erityisen, mutta älä anna tämän rajoittaa kuplia tarjoiluaikoja. Ei ole mitään syytä, että viikkoympäristön onnellinen tunti tai tapaaminen ystävien kanssa eivät voi olla samppanjan arvoisia, varsinkin kun vaihdat halpoihin samppanjapulloihin, joiden hinta on alle 10 dollaria. Kippis tekemään mistä tahansa päivästä vain erityisen helmeilevän viinin.