Pasta lammasta ja fetajuustoa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 12 unssia luutonta vähärasvaista lampaan tai naudan ulkofileepihvi
• 1 rkl oliiviöljyä tai ruokaöljyä
• 1 iso sipuli, leikattu kiilaksi
• 1 tl pullottua jauhettua valkosipulia tai 2 valkosipulin kynsiä, jauhettua
• 1 6 unssi voi tomaattipastaa
• ½ kupillista tomaattimehua
• ½ kupillinen vettä
• ¼ kuppi siideri etikkaa tai punaviiniä etikkaa
• 1 tl kuivattua oreganoa, murskattu
• ½ tl jauhettua kuminaa
• ¼ tl jauhettua kanelia
• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa, puolitettu pituussuunnassa ja viipaloitu (1-1 / 4 kuppia)
• Kuumennettu orzo- tai muu pasta
• Murentu fetajuusto
• Hienonnettu saksanpähkinät tai katkeltu tuore persilja (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa lihasta erotettavat rasvat. Viipaloi liha ohuesti koko jyvälle pureman kokoisiksi paloiksi. 10 tuuman paistinpannu lämpööljyssä; sekoita-paista lihaa 2-3 minuuttia tai kunnes se on valmis. Poista liha paistinpannusta.

• Vaihe 2

  Lisää sipuli ja valkosipuli paistinpannuun; sekoita-paista 1 minuutin ajan. Sekoita tomaattipasta, tomaattimehu, vesi, etikka, oregano, kumina ja kaneli. Lisää kesäkurpitsa; kiehauta. Vähennä lämpöä; peitä ja hauduta 5 minuuttia tai kunnes kesäkurpitsa on tarjous. Palauta liha paistinpannuun; lämmitä läpi. Tarjoile kuumien keitettyjen orzo- tai muiden pastaten päällä; ripottele fetajuustoa ja haluttaessa saksanpähkinöitä tai persiljaa. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 349 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 51 mg kolesterolia, 323 mg natriumia, 36 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 19 g proteiinia.