Pasta pinaatin ja savustettu makkaran kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¼ kiloa keitettyä savustettua kalkkuna- tai kanaa-makkaraa
• 1 iso purjo, leikattu 1/4-tuumaisiksi viipaleiksi
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 tl oliiviöljyä
• Kuppi alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• ½ 7 unssin purkki paahdettua punaista paprikaa, valutettu ja leikattu ohuiksi, purema-kokoisiksi nauhoiksi
• 8 kuppia revittyä tuoretta pinaattia
• 6 unssia kuivattua keskipitkäa solmionpastaa
• ¼ kuppi nappasi tuoretta basilikaa tai 1 rkl kuivattua basilikaa, murskattu
• ¼ kuppi hienonnettua Parmesan-juustoa
• ¼ tl säröillä mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa makkara pitkittäin neljänneksiksi. Leikkaa 1/4-tuumaisiksi paloiksi. Kypsennä purjo ja valkosipulia kuumassa oliiviöljyssä suuressa kattilassa, kunnes purjo on hellä. Sekoita makkara, kanaliemi ja paahdetut paprikat. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Lisää pinaatti. Keitä sekoittaen usein 1 - 2 minuuttia tai vain kunnes pinaatti alkaa kuihtua. Poista lämmöltä.

• Vaihe 2

  Sillä välin keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan, jättämättä pois öljyä tai suolaa; valua. Palauta pasta kattilaan. Lisää pinaattiseos, basilika, parmesanjuusto ja mustapippuri. Heitä maalata. Tarjoile heti. Tekee 4 pääruoka-annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 265 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 61 mg kolesterolia, 440 mg natriumia, 34 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 14 g proteiinia).