Peachinen paistettu pavut parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

1 punta kuivaa valkoista papua (kuten Great Northern, cannellini tai merivoimat) (noin 2-1 / 3 kuppia)
8 kupillista vettä
1 - 1, 5 kiloa lihaisia savustettua sianlihaa
8 kupillista vettä
3 keskikokoista persikkaa, kuoppainen ja leikattu kiilaksi (noin 3 kuppia)
1 kuppi hienonnettua sipulia (1 iso)
1 kuppi persikkanektaria tai omenamehua
¼ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
2 ruokalusikallista katkaisi tuoretta salviaa tai 2 tl kuivattua salviaa, murskattua
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 - 2 keskihillää persikkaa, kuorittu, murskattu ja viipaloitu
Tuoreet yrttilehdet (valinnainen)

ohjeet

Vaihe 1
Huuhtele pavut. Yhdistä suuressa hollantilaisessa uunissa pavut ja 8 kupillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta 2 minuuttia. Poista lämmöltä. Peitä ja anna seistä 1 tunti. (Tai sijoita pavut veteen hollantilaiseen uuniin. Peitä ja anna kastua viileässä paikassa yön yli.)
Vaihe 2
Tyhjennä ja huuhtele pavut. Palauta pavut hollantilaiseen uuniin. Lisää sianlihaa. Sekoita 8 kupillista raikasta vettä. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Kiehauta, peitä 1 - 1 - 2 tuntia tai kunnes pavut ovat hellävaraisia, sekoittaen ajoittain. Poista lohkot; syrjään. Tyhjennä pavut. Leikkaa liha luista, kun se on tarpeeksi viileä käsitellä. leikkaa liha karkeasti.
Vaihe 3
Yhdistä 2-1 / 2 - 3-litran vuokaan pavut, liha, persikkakiilit ja sipuli. Sekoita persikkanektari, fariinisokeri, salvia, suola ja pippuri.
Vaihe 4
Paista, peitetty, 300 asteen F-uunissa 1 tunti. Avaa ja paista noin 15 minuuttia enemmän tai kunnes haluttu konsistenssi sekoitetaan satunnaisesti. Ennen tarjoilua, lisää persikkaviipaleilla. Koristele haluttaessa yrttilehdillä. Tekee 12 lisukkeista annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 200 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 6 mg kolesterolia, 252 mg natriumia, 37 g hiilihydraatteja, 9 g kuitua, 13 g sokeria, 11 g proteiinia.