Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Keitä suuressa kattilassa ja sekoita pekaanipähkinät keskilämmöllä 5 minuutin ajan tai kunnes paahdettu. Poista pannusta. Jäähdytä hieman ja karkeasti; syrjään. Kuumenna samassa astiassa 1 rkl öljyä. Lisää sienet; keitä, kunnes sienet ovat tarjous. Sillä välin keskipitkässä kattilassa saatetaan kananlieme kiehuvaksi; vähentää lämpöä ja hauduta. Poista sienet pannulta; syrjään. Pyyhi astia puhtaana.
-
Kuumenna suuressa kattilassa jäljellä oleva öljy keskilämmöllä; Lisää riisi, salottisipuli ja valkosipuli. Keitä vain, kunnes riisi on kevyesti kultaista, noin 5 minuuttia. Lisää hitaasti 1 kuppi liemettä riisiseokseen sekoittaen jatkuvasti. Jatka keittämistä ja sekoita keskilämmöllä, kunnes neste imeytyy. Lisää toinen 1/2 kuppilientä liemestä riisiseokseen sekoittaen jatkuvasti. Jatka keittämistä ja sekoita, kunnes neste imeytyy. Lisää jäljellä oleva liemi, puoli kuppia kerrallaan sekoittaen jatkuvasti, kunnes liemi on imeytynyt ja riisi on hiukan kermaista ja pehmeää. (Tämän pitäisi kestää noin 15 minuuttia.)
-
Sekoita pinaatti, juusto, pippuri, sienet ja pekaanipähkinät, kunnes yhdistyvät. Tarjoile heti. Tekee 4 pääruokia tai 6 - 8 lisäruokia.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 721 kaloria, (9 g tyydyttynyttä rasvaa, 9 g monityydyttymättömiä rasvoja, 24 g monityydyttymättömiä rasvoja), 24 mg kolesterolia, 1298 mg natriumia, 59 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 4 g sokeria, 24 g proteiinia.
