Peruna pannukakut yrttivoidella parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick oliiviöljy keitto spray
• 1 muna, lyöty kevyesti
• 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• 1 punta paahdettua perunaa (3 keskikokoista)
• 1 ½ kuppia hienonnettua kesäkurpitsaa
• 1 kuppi hienonnettua porkkanaa
• ½ kuppi tavallista vähärasvaista jogurttia
• 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
• 1 rkl hienosti katkeltua tuoretta ruohosipulia

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F. Vuoraa erityisen suuri leivinpeite pergamenttipaperilla; takki pergamentti keittosuihkeella. Vatkaa keskimmäisessä kulhossa muna, jauhot, suola ja pippuri.

• Vaihe 1

  Kuori ja hienonna perunat hienoksi. Paina silputut perunat useiden paperipyyhekerrosten väliin ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Yhdistä isoksi kulhoon silputut perunat, kesäkurpitsa ja porkkanat. Lisää munaseos; sekoita vain kunnes yhdistyvät.

• Vaihe 1

  Pudota perunaseos pyöristetyllä ruokalusikalla valmistetulle leivinlevylle. Leikkaa lusikan takana hiukan hieman. Takki mound ruoansulatuksella. Paista 7 minuuttia. Käännä pannukakut; paista noin 7 minuuttia enemmän tai kunnes se on vaalean ruskeantunut.

• Vaihe 2

  Yhdistä samaan aikaan yrttijuustoa varten jogurtti, basilika ja ruohosipuli. Tarjoile lämpimien perunapannukakkujen kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 25 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 10 mg kolesterolia, 118 mg natriumia, 4 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g sokeria, 1 g proteiinia.