Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Sekoita keskimäärin kulhoon murskatut keksejä, sokeroituja pekaanipähkinöitä ja sulatettua voita; paina 9 tuuman piirakkalevyn pohjalle ja ylöspäin. Paista 7 - 8 minuuttia tai kunnes kiinteä; syrjään. Nosta uunin lämpötila 375 asteeseen F.
-
Yhdistä sokeri ja maissitärkkelys keskikastikkeessa. Sekoita maito, kurpitsa, kurpitsa piirakkamauste ja suola. Keitä ja sekoita keski-korkeassa kuumassa, kunnes sakeutunut ja kupliva; vähentää lämpöä. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Poista lämmöltä. Lyö pienessä kulhossa munankeltuaiset kevyesti haarukalla. Sekoita vähitellen noin 1 kuppi kuumaa täyttöä keltuaisiin. Lisää keltuaiseos kattilaan. Kuumennetaan lievästi kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti; vähentää lämpöä. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Poista lämmöltä. Sekoita 1 rkl voita ja vanilja. Pidä täyttö lämpimänä.
-
Valmista marshmallow-marenki. Kaada lämmin täyte valmistettuun piirakkaan. Levitä marenkaat lämpimän täyteaineen päälle, suljetaan kuoren reunaan ja pyörittele marenkia huippuihin. Paista 14-16 minuuttia tai kunnes marenki on vaaleanruskea. Jäähdytä vaijeritelineellä 1 tunti. Jäähdytä 3–6 tuntia ennen tarjoilua; kansi pidempään säilytykseen.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 398 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 126 mg kolesterolia, 310 mg natriumia, 64 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 45 g sokeria, 7 g proteiinia.Marshmallow-marenki
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä suuressa sekoitusastiassa munavalkuaiset, hammaskiira ja suola. Beat sähkösekoittimella keskisuurella nopeudella, kunnes vaahtoaa. Lisää vähitellen sokeria, 1 rkl kerrallaan, lyömällä, kunnes muodostuvat pehmeät, kiiltävät huiput (kärjet kumartuvat). Lisää vaahtokarkkivoide suurina lusikallisina lyömällä keskimääräisellä nopeudella. Beat kunnes sileä ja seos muodostaa melkein jäykkiä piikit (kärjet ovat suorassa).
