Paahdettua pippuria ja chevre-pizzaa parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

1 16 unssia pakastettua täysjyvä- tai valkeileipä taikinaa
2 rkl keltaista maissijauhoa
3 keskipitkää punaista, keltaista ja / tai vihreää paprikaa, paahdettua *
3 rkl oliiviöljyä tai ruokaöljyä
¼ tl murskattua punaista paprikaa tai 1/8 tl jauhettua punaista paprikaa
1 keskipitkä punainen sipuli, leikataan hyvin ohuiksi kiilaksi ja erotetaan nauhoiksi
6 unssia semisoft vuohenjuustoa (chevre) tai fetajuustoa, murskattu tai paloiteltu (1-1 / 2 kuppia)
10 kypsää oliivia, kuopattu ja neljäsosaisesti pituussuunnassa
4 luumu tomaattia, viipaloitu
6 unssia silputtua mozzarellajuustoa (1-1 / 2 kuppia)
3 - 4 ruokalusikallista tuoreita oreganon lehtiä tai katkelma tuoretta basilikaa

ohjeet

Vaihe 1
Sulata leipä taikina. Jaa taikina kahdeksaan osaan kevyesti jauhotetulla pinnalla. Peite; anna taikinan levätä 10 minuuttia. Pat tai kierrä jokainen pala 6 tuuman ympyrään. Voitele kaksi erityisen suurta leivinlevyä; ripottele maissijauhoa. Siirrä taikinaympyrät leivän leville. Paista 450 asteen F-uunissa 5 minuuttia. Poista leivinlevyt uunista; Aseta vaijeritelineille jäähtymään, jättäen taikinan leivänpäälle.
Vaihe 2
Samaan aikaan leikkaa paahdetut paprikat 1 tuuman leveiksi nauhoiksi. Sekoita öljy ja paprika. Harjaa seos paistettuihin ympyröihin. Alkuun paahdetut paprikat, sipuli, vuohi- tai fetajuusto, oliivit ja tomaatit. Ripottele murskattuun mozzarellaan.

Vaihe 3
Paista 450 asteen F-uunissa 5–7 minuuttia tai kunnes mozzarella on kullanruskea ja kuoret ovat teräviä. Ripottele ennen tarjoilua tuoreella oreganolla tai basilikalla. Tekee 8 pääruoka-annosta.

* Paprikoiden paistaminen:

Puoli paprikat; Poista varret, kalvot ja siemenet. Aseta palat, leikattu puoli alaspäin, folio-vuoratulle leivinpeltille. Paista 425 asteen F-uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes iho on kuohkea ja ruskea. Kääri folioon; sulje ja anna seistä 20-30 minuutin ajan tai kunnes se on riittävän viileä käsitelläkseen. Vedä iho varovasti nousevalla veitsellä.

vinkkejä

Voit korvata tuoreilla yrtteillä 1 rkl kuivattua oreganoa tai basilikaa. Sen sijaan, että ripottaisit sitä pizzan päälle, sekoita kuivattu yrtti öljyseokseen ennen harjaamista kuorelle.