Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F. Kuuraa perunat huolellisesti harjalla; taputtele kuivaksi. Pura perunoita useita kertoja haarukalla. Paista 40–60 minuuttia tai kunnes on tarjous.
-
Sillä välin rei'ä leivinkerros kalvolla; syrjään. Puoli paprikat puoliksi; Poista varret, siemenet ja kalvot. Aseta paprikat, leikatut sivut alas, valmistettuun leivinpeltiin. Paista perunoiden rinnalla 25–30 minuuttia tai kunnes hiukan hiilen. Poista uunista. Lisää folio paprikoiden ympärille sulkeaksesi. Anna seistä noin 15 minuuttia tai kunnes se on riittävän viileä käsitellä. Irrota nahan reunat terävällä veitsellä; vedä varovasti irti ja heitä nahat pois. Pilko paprikat; syrjään.
-
Jäähdytä perunat hieman. Leikkaa pitkittäin viipale jokaisen uuniperunan päältä; heitä iho viipaleista ja aseta massa suureen kulhoon. Kaada perunamassat leivonnaisista perunoista jättäen 1/4-tuumaiset kuoret; lisää perunamassat kulhoon.
-
Massaa perunamassat perunamassalla tai sähkösekoittimella alhaisella nopeudella. Lisää smetana, suola, valkosipulijauhe ja mustapippuri; soseuta tai lyö tasaiseksi. (Sekoita tarvittaessa 1-2 ruokalusikallista maitoa halutun konsistenssin saavuttamiseksi.) Sekoita 1/2 kuppia Gouda-juustoa ja hienonnettu paahdetut poblano-paprikat. Lusikoi perunamuusia seos perunankuoriin, mound korkea. Aseta täytetyt perunat 3-neljään keittoastiaan.
-
Paista peittämätöntä 25 minuuttia tai kunnes vaaleanruskea. Ripottele loput juusto. Paista 2-3 minuuttia enemmän tai kunnes juusto on sulanut.
Eteenpäin:
Valmista vaiheen 4 ohjeiden mukaan. Kääri jokainen täytetty peruna löysästi folioon. Aseta perunat uudelleen suljettavaan pakastin- tai pakastinsäiliöön. Pakastaa korkeintaan yhden kuukauden ajan. Leivoaksi kuumenna uuni 375 ° F: seen. Poista perunat foliosta. Järjestä perunat 3-neljään keittoastiaan. Peitä astia kalvolla. Paista noin 1 tunti tai kunnes se on lämmitetty. Paljasta, ripottele loput juusto. Paista noin 5 minuuttia enemmän tai kunnes juusto on sulanut.
Huomautus:
Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chili-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 254 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 41 mg kolesterolia, 387 mg natriumia, 27 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 4 g sokeria, 9 g proteiinia.
