Paahdettu paprikariisi parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 punaista paprikaa
• 1 rkl voita
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 - 2 valkosipulinkynsiä, jauhetut
• 1 ½ kuppia keittämätöntä jasmiini-riisiä
• 2 - 3 tl savustettua paprikaa
• 2 kuppia kananliemettä
• 1 kuppi vettä
• 1 iso sitruuna, zets (1 rkl)
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 tuuma tuoretta inkivääriä, kuorittua
• Suola ja mustapippuri maun mukaan

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna broileri. Vuoraa leivinkerros kalvolla. Leikkaa paprikat puoliksi; Poista varret ja siemenet. Aseta leikatut sivut alas valmistettuun leivinpeltiin. Kiehauta 4 tuumaa lämmöltä 5-10 minuuttia tai kunnes hiilet. Kääri folioon; anna seistä 20 minuuttia.

• Vaihe 2

  Poista nahat; hienonna paprikat hienoksi.

• Vaihe 3

  Kuumenna suuressa kattilassa voi ja oliiviöljy yli keskipitkällä. Lisää valkosipuli; keitä 1-2 minuuttia tai kunnes tuoksuva ja pehmeä. Lisää riisi ja paprika. Keitä vielä 1 - 2 minuuttia sekoittaen toisinaan. Lisää hienonnettu paprika, liemi, 1 kupillinen vettä, sitruunan kuori ja mehu, inkivääri, 1/4 tl. suolaa ja 1/4 tl. mustapippuri. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Kastuta, peitettynä 20-25 minuuttia tai kunnes riisi on hellävaraista ja neste on imeytynyt. Poista lämmöltä; hävitä inkivääri. Mausta mausta lisää suolalla ja mustalla pippurilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 215 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 5 mg kolesterolia, 375 mg natriumia, 39 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g sokeria, 3 g proteiinia.