Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna kirnupiimä, vesi, sokeri, voi ja suola keskipitkässä kattilassa kiehuvaksi. (Seos voi näyttää juustuneelta.) Poista lämmöltä. Sekoita perunahiutaleet; anna seistä, kunnes lämpötila on 120 - 130 F (noin 15 minuuttia). Sekoita hakattu tai kuivattu salvia.
-
Sekoita yhdessä suuressa sekoitusastiassa 1-1 / 2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja ja hiivaa. Lisää perunaseos. Beat sähkösekoittimella alhaisella tai keskipitkällä nopeudella 30 sekunnin ajan, raapimalla kulhon puolia jatkuvasti. Beat nopealla nopeudella 3 minuuttia. Sekoita puulusikalla niin paljon jäljellä olevaa jauhoa kuin mahdollista.
-
Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa tarpeeksi jäljellä olevaa jauhoa saadaksesi kohtalaisen jäykkä taikina, joka on sileä ja joustava (yhteensä 6–8 minuuttia). Muodosta pallo. Aseta kevyesti rasvattuun kulhoon; Käännä kerran rasvata taikinan pinta. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes koko on kaksinkertainen (45–60 minuuttia).
-
Lyö taikina. Ota ulos kevyesti jauhotetulle pinnalle. Jaa kahteen osaan. Peitä ja anna levätä 10 minuutin ajan. Voitele 2 suurta leivinpeltiä; syrjään. Jaa taikinan kukin puolikas 12 osaan. Muotoile palat palloiksi. Järjestä valmistetut leivän levyt noin 2 tuuman välein. Löysästi peitä; anna nousta, kunnes koko on melkein kaksinkertainen (noin 30 minuuttia).
-
Paista rullia 350F: n uunissa noin 12 minuuttia tai kunnes ne ovat kultaisia. Poista rullat leivinpelteistä; jäähtyä hieman johtotelineissä. Tarjoile lämpimänä. Tekee 24 rullaa.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 104 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 3 mg kolesterolia, 174 mg natriumia, 20 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 3 g sokeria, 3 g proteiinia.
