Salade nicoise | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 punta kokonaisia ​​pieniä uusia perunoita, neljännes
• 1 punta vihreitä papuja, leikataan 1 tuuman paloiksi
• 2 tl Dijon-tyylisiä sinappeja
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 rkl riisietikkaa
• 2 rkl teriyaki-kastike
• 1 tl katkeltua tuoretta tarragonia tai 1/4 tl kuivattua tarragonia, murskattu
• ¼ kuppi oliiviöljyä
• ¼ tl säröillä mustapippuria
• 2 tomaattia, leikattu kiilaksi
• 1 kurkku, kuorittu ja ohuesti viipaloitu
• 1 keskimääräinen makea sipuli, ohuiksi viipaloitu ja jaettu renkaisiin
• 2 kovaan keitettyä munaa, jäähdytetty ja neljäsosa
• 1 keskipitkä punainen tai keltainen paprika, siemennetty ja leikattu ohuiksi nauhoiksi
• 12 kalamata oliivia
• 1 6, 5 unssi voi palattua valkoista tonnikalaa, valuttaa ja hiutaleiksi

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä perunoita ja vihreitä papuja 3-litraisessa kattilassa kiehuvassa suolaisessa vedessä 8-10 minuutin ajan tai kunnes perunat ovat tarjous ja pavut ovat teräviä. valua; syrjään.

• Vaihe 2

  Sijoita sineppi, valkosipuli, etikka, teriyaki-kastike, rakkuna, öljy ja pippuri tehosekoittimen astiaan tai ruoanvalmistusastiaan. Peitä ja sekoita tai käsittele 10 - 20 sekuntia tai kunnes se on perusteellisesti yhdistetty. Siirrä tiiviisti suljettavalla kannella.

• Vaihe 3

  Heitä yhteen keitetyt peruna- ja papaseos, tomaatit, kurkku ja sipuli. Lahjoita säiliöön, jossa on kansi. Yläosassa munaneljännekset, paprikaliuskat, oliivit ja tonnikala; peite. Kuljeta salaatti ja kastike eristetyssä jäähdyttimessä jääpakkauksilla. Tarjoa 1 tunnin sisällä. Tarjoilemiseksi tihkua kastike salaatin päälle. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 407 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 107 mg kolesterolia, 673 mg natriumia, 47 g hiilihydraatteja, 7 g kuitua, 16 g proteiinia.