Salsa, pavut ja juustopizza | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 6 tuuman maissitortillat *
• 4 tl oliiviöljyä
• 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu (1/2 kuppi)
• 1 tuoretta jalapeño chilepippuria, siemennetty ja hienonnettu
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 kuppi huuhdeltuja ja valutettuja purkitettuja mustia papuja
• 1 kuppi hienonnettua siemennettyä tomaattia
• 4 unssia Monterey Jack-, Cheddar- tai mozzarellajuustoa, silputtu (1 kuppi)
• 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni lämpötilaan 425 astetta F. Aseta tortillat hiottamattomaan leivänarhaan. Harjaa tortillat molemmin puolin kevyesti 1 tl öljyä. Paista noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on vaalean ruskea ja rapea.

• Vaihe 2

  Sillä välin keitä sipulia, chilepippuria ja valkosipulia suuressa paistinpannussa jäljellä olevissa 3 tl öljyssä keskilämmöllä korkealla lämmöllä, kunnes sipuli on tarjous. Sekoita mustat pavut ja tomaatti; lämmitä läpi.

• Vaihe 3

  Ripottele tortillat puolelle juustoa. Lusikka papuseosta juuston päälle. Ripottele loput juusto. Paista noin 4 minuuttia tai kunnes juusto sulaa. Ripottele korianterilla. Tekee 4 annosta.

* Koekeittiövinkki:

Korvaa halutessasi ostetut tostadakuoret maissin tortilloille. Vähennä öljymäärä 3 tl: ksi ja ohita vaihe 1.

** Koekeittiövinkki:

Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 231 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 20 mg kolesterolia, 496 mg natriumia, 25 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 12 g proteiinia.