Saucy parsakaali ja jicama parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 kupillista parsakaalin kukinnot
• 1 kuppi jicamaa, leikataan julienne-suikaleiksi
• 1 kuppi ohuesti viipaloitua porkkanaa
• 4 salottisipulia, viipaloitu
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 rkl margariinia tai voita
• 1 tl kuivattua rosmariinia, murskattu
• 1 ½ kuppia pullotettua salsaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Pese ja leikkaa parsakaali, jicama ja porkkanat. Aseta muovipussiin ja säilytä jääkaapissa 24 tunnin ajan.

• Vaihe 2

  Keitä suuressa paistinpannussa ja sekoita salottisipulia ja valkosipulia margariinissa tai voissa, kunnes salottisipuli on hellä, mutta ei ruskea. Sekoita parsakaali, jicama, porkkanat, rosmariini, vesi ja suola; kiehauta. Vähennä lämpöä, peitä ja hauduta noin 6 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat rapea-tarjouksellisia.

• Vaihe 3

  Kuumenna salsa pienellä pannulla. Siirrä vihannekset tarjoiluun kulhoon, jossa on ura. Lusikka salsaa vihannesten päällä. Tekee 12 annosta.

Make-Ahead-vinkki:

• Vaihe 1

  Pese ja leikkaa vihannekset jopa 1 päivä eteenpäin. Aseta muovipussiin ja jäähdytä 24 tuntia. Valmista vihannekset ohjeiden mukaan.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 42 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 102 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 2 g proteiinia).