Murskattu naudanliha, pavut ja maissifajitas | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 punasipulia, leikattu ohuiksi kiilaiksi (1 kuppi)
• 2 pientä valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 kuppia murskattua naudanlihaa-resepti (katso resepti alla)
• 1 14, 5 unssia meksikolaistyylisiä haudutettuja tomaatteja, paloitellut
• 1 kuppi pakastettua koko ytimen maissia
• 1 kuppi purkitettuja mustia papuja, huuhdeltu ja valutettu
• 2 tl chilijauhetta
• ½ kuppi kylvettyä ja hienonnettua kurkkua (1 pieni)
• ½ kuppi kuorittua ja hienonnettua jicamaa
• 1 rkl katkesi tuoretta korianteria
• 6 7 jauho tortillaa, lämmitetty *
• ½ kuppimaitoja maitojauhetta ja / tai ostettua guacamolia

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä sipuli ja valkosipuli kuumassa öljyssä suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa noin 4 minuuttia tai kunnes se on hellä. Sekoita silputtu naudanliha, puhdistamattomat tomaatit, maissi, pavut ja chilijauhe. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämätön, noin 5 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty läpi ja haluttu konsistenssi.

• Vaihe 2

  Samalla sekoita pienessä kulhossa kurkku, jicama ja korianteri. Jaa naudanliha ja vihannekset tortillojen kesken. Top päälle kurkkaseos ja happea kerma ja / tai guacamole. Tekee 6 annosta.

vinkkejä

* Lämmitä tortillat kääri folioon ja laita 350 asteen F-uuniin 10 minuutiksi.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 367 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 40 mg kolesterolia, 521 mg natriumia, 37 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 3 g sokeria, 26 g proteiinia.

---

Murskattu naudanlihan pää resepti

ainekset

• 3 - 3, 5 kiloa luutonta naudanliha-istukkapaistaa
• 2 isoa sipulia
• 2 valkosipulinkynsiä
• 1 14 unssi voi lieme
• 1 rkl Worcestershire-kastike
• 2 tl kuivaa sinappia
• 1 tl kuivattua timjamia
• ½ tl suolaa
• ¼ tl cayennepippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa rasva paahtopaistosta. Leikkaa sipuli ohuiksi kiilaksi ja jauhaa valkosipuli. Lisää sipulit ja valkosipuli 4–5 litran hitaaseen liesiin. Top naudanliha. Leikkaa liha tarvittaessa liesiin. Yhdistä liemi, Worcestershire-kastike, kuiva sinappi, timjami, suola ja cayenne-pippuri keskipitkässä kulhossa. Kaada naudanliha keittimeen. Peitä ja kypsennä matalalämpötilassa 11–12 tuntia tai kuumassa lämpötilassa 5–1 / 2–6 tuntia. Poista naudanliha ja sipuli liesi ja varaa mehut. Käytä kahta haarukkaa, silputtele naudanliha ja hävitä rasva. Rasvaa rasvat mehut. Lisää sipuli naudanlihaan; lisää naudanlihaan riittävästi mehuja kostuttamiseksi. Aseta 2 kupin erää naudanlihaa ilmatiiviisiin astioihin ja jääkaappiin korkeintaan 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukaudeksi. Tekee 6 kuppia.