Sisilian munakoiso dip parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 keskimääräinen munakoiso (1 punta)
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu (1/2 kuppi)
• 1 14, 5 unssia voi haudutettua tomaattia
• ¼ kuppi punaista viiniä
• 2 rkl punaviiniä etikkaa
• 2 rkl kaprista, valutettu
• ⅛ tl suolaa
• ⅛ tl säröillä mustapippuria
• 1 leipä ranskalainen leipä (patonki)
• Oliiviöljy
• Tuore timjami (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuori munakoiso haluttaessa ja leikkaa 1/4-tuumaisiksi kuutioiksi. (Sinulla pitäisi olla noin 5 kupillista.) Lämmitä suuressa pannulla oliiviöljyä; lisää munakoiso ja sipuli. Keitä, peittämättä, keskitasolla korkealla lämmöllä noin 10 minuuttia tai kunnes se on herkkä, sekoittaen ajoittain. Sekoita tomaatit, punaviini, etikka, kaprikset, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, paljasta 10 minuuttia tai kunnes neste on haihtunut. Jäähdytä hieman; peitä ja jäähdytä vähintään 3 tuntia.

• Vaihe 2

  Ennen tarjoilua viipaloi patonkeja; siveltysivut pienellä oliiviöljyllä. Järjestä viipaleet yhdeksi kerrokseksi broilerin lämmittämättömään telineeseen. Kierrä muutama tuuma lämmöltä 2-3 minuutin ajan kääntämällä kerran. Tarjoile munakoiso dipilla. Koristele kasta tuoreella timjamilla, jos haluat. Valmistaa noin 4 kuppia (kuusikymmentäneljä 1 ruokalusikallista annosta).

Ravintosisältö

Annosta kohti: 9 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 30 mg natriumia, 1 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 0 g proteiinia.