Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Sekoita suuressa sekoitusastiassa 1-1 / 4 kuppia jauhoja ja hiivaa. Kuumenna ja sekoita vesi, 2 ruokalusikallista sokeria, 1 ruokalusikallinen margariini ja suola vain lämpimäksi (120 - 130 astetta F) ja margariini melkein sulaa. Lisää jauhotseokseen.
-
Beat sähkösekoittimella alhaisella nopeudella 30 sekunnin ajan, raapimalla kulhon sivuja jatkuvasti. Beat nopealla nopeudella 3 minuuttia. Sekoita lusikalla niin paljon jäljellä olevaa jauhoa kuin mahdollista. Vaivaa kevyesti jauhotetulla pinnalla niin paljon jäljellä olevaa jauhoa, että muodostuu kohtalaisen jäykkä taikina, joka on sileä ja joustava (yhteensä 6–8 minuuttia). Muotoile taikina palloksi. Aseta taikina voideltuun kulhoon; käännä kerran rasvan pintaan. Peitä taikina ja anna nousta lämpimään paikkaan, kunnes taikina (noin 1 tunti). Yhdistä samaan aikaan 1/4 kupillista margariinia ja 2 rkl sokeria; syrjään.
-
Lyö taikina alas. Ota ulos kevyesti jauhotetulle pinnalle. Peite; anna levätä 10 minuuttia. Rullaa 20x9 tuuman suorakulmioon. Levitä sokeriseos huipulle. Taita suorakulmio pituussuunnassa kolmanneksiin, jolloin muodostuu 20x3 tuuman suorakulmio. Leikkaa poikittain 96 erittäin ohutta lankaa, joka on 1/8 - 1/4 tuumaa leveä. Venytä jokaisessa pulla joustavasti 8 langan ryhmää, kunnes ne ovat noin 7 tuumaa pitkät. Kääri langat spiraalissa kahden ensimmäisen sormen ympäri venyttämällä taikinaa hieman. Työnnä pää yläosaan sulkemiseksi. Aseta kevyesti voideltuun leivinuunalle. Toista jäljellä oleva taikina. Ripottele haluttaessa seesaminsiemeniä. Peite; anna nousta lämpimässä paikassa 20 minuuttia. Sillä välin wok-paikassa voideltu höyrystimen teline veden päälle. Kuumenna vesi kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Aseta pullat telineeseen niin, että sivut eivät kosketa. (Peitä ja jäähdytä ylimääräiset pullat.) Peitä ja höyrytä 10–15 minuuttia tai kunnes pullat kevät takaisin koskettaessaan. Toista loput pullat. Tarjoile lämpimänä. Tekee 12 lisukkeista annosta.
vinkkejä
Nopeasti nousevaa aktiivista kuivaa hiivaa ei suositella tähän reseptiin.
vinkkejä
Rapeaksi paistettua versiota lämmitä wok- tai 3-litraisessa kattilassa 1-1 / 2 - 2 tuumaa keittiööljyä tai lyhentämällä arvoon 365 astetta F. Paista pullat, kaksi tai kolme kerrallaan, kuumassa öljyssä 2 - 2 3 minuuttia tai kunnes kullanruskea, kääntymällä kerran. Valuta paperipyyhkeissä. Pidä lämpimänä 300 asteen F-uunissa samalla kun paistat loput pullat. Tarjoile lämpimänä.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 164 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 101 mg natriumia, 26 g hiilihydraatteja, 3 g proteiinia).
