Sisällysluettelo:
- ainekset
- ohjeet
- Maissi-korianterikastike
- Sitruuna-kaperi-kastike
- Persilja-chilipastakastike
- Palvelusehdotukset
- Ravintosisältö
ainekset
ohjeet
-
Kypsennä hienonnettu sipuli ja valkosipulin kynsi, jauhettu suuressa paistinpannassa kuumassa oliiviöljyssä keskilämmöllä noin 5 minuuttia tai kunnes tarjous. Lisää puolikkaat kirsikkatomaatit tai hienonnetut tuoreet tomaatit. Peitä ja kypsennä 5 minuuttia tai kunnes tomaatit ovat pehmeitä, hiero toisinaan perunamuusilla tai haarukalla. Lisää pastakeittovettä tai vähänatriumista kasvis- tai kananliemettä ja suolaa. Hauduta noin 5 minuuttia tai haluttuun konsistenssiin. Ripottele hakatulla tuoreella basilikalla tai oreganolla.
Maissi-korianterikastike
Lisää 1/2 kuppia jäädytettyä sulatettua paahdettua kokonaisen ytimen maissia tai tavallista kokonaisen ytimen maissia ja 1 tl hienonnettua tuoretta jalapeño-pippuria (kärki, sivu xx). Käytä tuoretta korianteria basilikaan. Tekee 1 3/4 kuppia.
Sitruuna-kaperi-kastike
Sekoita 1 rkl punaviinietikkaa, 1-2 tl kaprista ja 1/2 tl sitruunan kuorta. Käytä tuoretta basilikaa. Tekee 1 1/2 kuppia.
Persilja-chilipastakastike
Käytä raastettua sipulia hienonnetun sijasta. Sekoita 1 rkl Worcestershire-kastike ja 1 tl chilijauhetta. Käytä basilikaan tuoretta persiljaa. Tekee 1 1/2 kuppia.
Palvelusehdotukset
Toss-kastike, jossa on 8 unssia kypsennettyä pastaa, lusikka paahdetun sianlihan päällä, palvele uima-altaana katkarapujen päällä, ja päälle avoin kalkkunahampurilainen.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 38 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 101 mg natriumia, 4 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 2 g sokeria, 1 g proteiinia.
