Savu makea ja hapan cantaloupe | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 5 viipaletta paksua viipaletta savustettua pekonia
• 1 keskipitkä punasipulia, viipaloitu
• ½ kupillista aasialaista makeaa chilikastiketta
• 2 rkl riisietikkaa
• 1 keskikokoinen kantaloupe (2 1/2 paunaa), kuorittu, siemennetty ja kuutioitu
• Kuuma keitetty riisi
• ¼ kuppi paahdettua, suolaista cashew-karjaa, karkeasti hienonnettu

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä pekoni erittäin suuressa muussa kuin juustossa, kunnes rapeaksi. Poista pekoni paperipyyhkeisiin tyhjentääksesi, varaa 1 ruokalusikallista tiputuksia paistinpannuun. Murenna pekoni. Keitä sipulia varatuissa tiputuksissa keskilämmöllä, kunnes se on hellävaraista. Lisää chili-kastike, etikka, cantaloupe ja pekoni; lämmitä läpi. Tarjoa riisin päällä ja korista indiapähkinöillä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 394 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 16 mg kolesterolia, 660 mg natriumia, 51 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 25 g sokeria, 10 g proteiinia.