Keittokepit | parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

1 ¼ kupillista lämmintä vettä (105 - 115 astetta F)
1 paketti aktiivista kuivaa hiivaa
3 ½ kuppia yleisjauhoja
½ kuppi täysjyväjauhoja
⅓ kuppi oliiviöljyä
1 muna
¼ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
2 tl chilijauhetta (valinnainen)
1 tl suolaa
½ tl jauhettua kanelia
1 resepti mausteinen hunajavoi, resepti alla

ohjeet

Vaihe 1
Yhdistä sekoitusastiassa lämmin vesi ja hiiva. Sekoita liukenemaan. Lisää 1 kuppi monikäyttöjauhoja, täysjyväjauhoja, oliiviöljyä, munaa, sokeria, chilijauhetta, liuskaa ja kanelia.
Vaihe 2
Sekoita jäljellä olevat jauhot, jotta muodostuu pehmeä taikina, joka vetää pois kulhon sivuilta (taikina on tahmea). Päällystä 2-litran astia ei-tarttuvalla keittosuihkeella. Aseta taikina astiaan. Peite; kylmässä yön yli.
Vaihe 3
Kun se on käyttövalmis, rei'itä taikina alas. Ota ulos jauhotetulle pergamenttipaperiarkille. Taita tai rulla taikina 15x12-tuumaiseen suorakulmioon. Siirrä pergamentti taikinan kanssa suurelle leivinpellille.
Vaihe 4
Leikkaa taikina leveästi 20 jauheeksi, joka on noin 3/4 tuumaa leveäksi jauhoitetulla pizzaleikkurilla tai veitsellä. (Upota leikkuri jauhoihin tarpeen mukaan tarttumisen estämiseksi.) Peitä; anna nousta 1 tunti tai kunnes kaksinkertaistuu. Harjaa oliiviöljyllä.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Paista 20 minuuttia tai kunnes kultainen. Työnnä keittopuikot leikkuulaudalle; jäähtyä hieman. Leikkaa. Tarjoa mausteisella hunajavoilla. Tekee 20 tikkua.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 169 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 19 mg kolesterolia, 129 mg natriumia, 21 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 5 g sokeria, 3 g proteiinia.