Sourdough kanelirullat | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi Sourdough-aloittelijaa leipälle Macine Bread
• ⅓ kupillinen vettä
• 1 muna
• 3 rkl hunajaa
• 1 rkl margariinia tai voita
• 3 kuppia leipäjauhoja
• ¾ tl suolaa
• 1 ¼ tl aktiivista kuivahiivaa tai leipäkonehiivaa
• ½ kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä
• Kuppi rakeistettua sokeria
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 1 ½ tl jauhettua kanelia
• 2 rkl margariinia tai voita, sulanut
• ¼ kuppi kermavaahtoa
• 1 kuppi seulottua jauhesokeria (valinnainen)
• ½ tl vaniljaa (valinnainen)
• Maito (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Lisää 8 ensimmäistä ainesosaa 1-1 / 2 tai 2 punnan leipäkoneeseen valmistajan ohjeiden mukaisesti. Valitse taikinasykli. Kun sykli on valmis, poista taikina koneesta. Lyö alas. Peitä ja anna levätä 10 minuutin ajan.

• Vaihe 2

  Sillä välin sekoittaen pienessä sekoitusastiassa täyttöä varten pekaanipähkinät, rakeistettu sokeri, ruskea sokeri ja kaneli.

• Vaihe 3

  Rullaa taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle 12 tuuman neliöksi. Harjaa sulatetulla margariinilla tai voilla ja ripottele täyteaineella. Rullaa spiraaliksi; sinetin reuna. Leikkaa 12 viipaleiksi. Aseta, leikkaa sivut alas, rasvattuun 13x9x2-tuumaiseen paistinpannuun. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia tai kunnes se melkein kaksinkertaistuu. Pisaravaahtokerma rullien päälle. Paista rullia 375 asteen F-uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Jäähdytä pannulla noin 5 minuuttia; käännä kääntötelineeseen.

• Vaihe 4

  Sekoita haluttaessa pienessä sekoitusastiassa jauhesokeria ja vaniljaa. Sekoita riittävästi maitoa (1-2 ruokalusikallista), jotta muodostuisi tihkuvan konsistenssin lasite. Tihkuu rullien yli.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 281 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 25 mg kolesterolia, 177 mg natriumia, 44 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 7 g proteiinia).