Spagetti kalkkunan lihapullien kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 paistettu muna
• 2 rkl maitoa
• ¼ kuppi hienoa kuivaa leivän murua
• ½ tl suolaa
• ½ tl italialaista maustetta, murskattu
• ½ tl pippuria
• 1 kiloa jauhettua raakakalkkunaa
• 1 iso sipuli, hienonnettu (1 kuppi)
• 1 keskimääräinen vihreä paprika, karkeasti hienonnettu (1/2 kuppi)
• 1 keskimääräinen porkkana, karkeasti hienonnettu (1/2 kuppi)
• 1 vars selleri, viipaloitu (1/2 kuppi)
• 1 rkl ruokaöljyä
• 4 suurta kypsää tomaattia, kuorittu ja hienonnettu (4 kuppia) tai kaksi 16 unssin tölkkitomaattia, leikattu
• 1 6 unssi voi tomaattipastaa
• 2 tl kuivattua italialaista maustetta, murskattu
• ½ tl suolaa
• ½ tl sokeria
• ½ tl valkosipulijauhetta
• 12 unssia pakattuja kuivattuja spagettia tai mostacciolia

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä keskipitkässä sekoitusastiassa muna, maito, leivänmurut, 1/2 tl suolaa, 1/2 tl italialaista maustetta ja pippuria. Lisää jauhettu raaka kalkkuna; Sekoita hyvin. Muodosta kalkkunaseos kostutetuilla käsillä kahdeksan neljään 1-tuumaiseen lihapulliin. Aseta lihapullot voideltuun 13x9x2-tuumaiseen paistinpannuun. Paista 375 asteen F-uunissa 20 minuuttia tai kunnes se on kypsennetty (165 astetta F); valuta rasvaa.

• Vaihe 2

  Kastiketa varten keitä sipuli, vihreä paprika, porkkana ja selleri kuumassa öljyssä hollantilaisessa uunissa tarjoukseen asti. Sekoita tuoreet tai puhdistamattomat purkitettu tomaatit, tomaattipasta, 2 tl italialaista mausta, sokeri, suola ja valkosipulijauhe. Kuumenna kiehuvaksi; lisää lihapullot. Vähennä lämpöä; peitä ja hauduta 30 minuuttia. Tarvittaessa paljasta ja hauta vielä 10–15 minuuttia tai kunnes kastike on toivottua tasalaatuista sekoittaen satunnaisesti.

• Vaihe 3

  Sillä välin keitä pastaa pakkausohjeiden mukaan. Valua.

• Vaihe 4

  Järjestä pasta yksittäisille lautasille tai suurelle lautaselle. Lusikka lihapullot ja kastike pasta. Tekee 6 pääruoka-annosta.

vinkkejä

Valmista ja paista lihapullot. Siirrä ilmatiiviiseen astiaan. Jäähdytä jopa 24 tuntia. Tai sinetöidä, merkitä ja jäädyttää enintään 1 kuukausi.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 442 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 64 mg kolesterolia, 686 mg natriumia, 65 g hiilihydraatteja, 22 g proteiinia).