Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Leikkaa tofu pitkittäin 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi. Tyhjennä paperipyyhkeet vaihtamalla pyyhkeet tarvittaessa.
-
Marinadeksi yhdistä pienessä kulhossa soijakastike, öljy, seesaminsiemenet, korianteri, inkivääri ja chili-kastike. Varaa puolet seoksesta kastikkeen kastumiseen. Aseta tofuviipaleet 2/4 suorakulmaiseen leivonta-astiaan. Kaada jäljellä oleva soijaseos tofun päälle kääntämällä viipaleet tasaiseksi kerrokseksi. Marinoi huoneenlämpötilassa 10 minuutin ajan.
-
Vatkaa keskimmäisessä kulhossa riisiviinietikka ja sokeri. Lisää coleslaw-sekoitus ja katkeltu korianteri; heittää takkiin.
-
Päällystä iso, ei-tikulinen paistinpannu kevyesti keittosumulla; Lämmitä paistinpannu keskilämpötilassa. Siirrä tofuviipaleet paistinpannuun. Keitä noin 4 minuuttia tai kunnes lämmitetty läpi ja ruskea, kääntämällä kerran. Poista paistinpannu. Leikkaa tofu pitkittäin 1/2-tuumaisiksi nauhoiksi.
-
Täytä erityisen suuri paistinpannu noin puoliksi täynnä vettä. Siirrä vain hauduttamiseen; Poista lämmöltä. Aseta riisipaperi veteen; anna seistä 10 - 15 sekuntia pehmentää. Siirrä varovasti puhtaalle pyöreälle ruokalautaselle.
-
Ripottele halutessasi muutama korianterilehti riisipaperiin. Aseta 3 tai 4 tofu-nauhaa ja 1/4 kuppia orjaa noin 1/2 tuumaa riisipaperin alareunasta. Taita alareuna ylös ja täyte yli. Taita sivuihin; rulla riisipaperi. Toista loput riisipaperit ja täyttö. Peitä haluttaessa löysästi kosteilla paperipyyhkeillä ja jäähdytä 8 tuntia.
-
Palvelemiseksi leikkaa jokainen jousirulla kahtia. Koristele haluttaessa vielä korianterilehdillä. Tarjoa varatun kastamiskastikkeen kanssa.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 189 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 890 mg natriumia, 25 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 2 g sokeria, 9 g proteiinia.
