Keväällä kanapata | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 sitruuna
• 1 ¼ kiloa ihottomia, luuttomia kanareidejä
• Suola
• Jauhettu musta pippuri
• 1 rkl oliiviöljyä
• 8 unssia vauvan porkkanaa, jossa topit, kuorittu, leikattu ja puolitettu pituussuunnassa
• 1 12 unssin purkki kanaa-kastike
• 1 ½ kuppia vettä
• 1 rkl Dijon-tyyppistä sinappia
• 2 pään vauva bok choy, neljännes
• Sniprattu tuore sitruuna-timjami (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuori hienoksi sitruunan kuori; laita kuori syrjään. Mehu sitruuna ja aseta mehu syrjään. Mausta kana kevyesti suolalla ja pippurilla.

• Vaihe 2

  Kuumenna oliiviöljy hollantilaisessa uunissa keskilämpötilassa; lisää kana. Keitä 2-3 minuuttia tai kunnes kana on ruskistunut, kääntäen toisinaan.

• Vaihe 3

  Lisää porkkanat, kastike ja vesi hollantilaiseen uuniin. Sekoita sinappi. Kuumennetaan kiehuvaksi. Aseta bok choy päälle. Vähennä lämpöä. Peitä ja hauduta 10 minuuttia tai kunnes kana on valmis ja vihannekset ovat vain tarjouksia. Lisää sitruunamehu maun mukaan.

• Vaihe 4

  Kaapeli muhennetaan kulhoihin. Top päälle sitruunan kuori ja sitruuna-timjami.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 273 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 117 mg kolesterolia, 909 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 4 g sokeria, 31 g proteiinia.