Kevät Waldorf-salaatti | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 Granny Smith-omenaa, kerrostettu ja leikattu kiilaksi
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 pään Boston-salaatti, jaettu lehtiksi
• 2 päätä vihreää ja / tai punaista belgialaista endivia, jaoteltuna lehtiksi
• ¾ kuppi siemenettömiä vihreitä rypäleitä, puolitettu
• ¼ kuppi Marconan mantelia tai valkaistuja kokonaisia ​​manteleita, paahdettua
• 1 resepti sitruunakastiketta (katso resepti alla)

ohjeet

• Vaihe 1

  Keskikokoisessa kulhossa heitä omenat sitruunamehulla. Järjestä salaattilautasilla Bostonin salaattia, endiivia, omenakiiloja, viinirypäleitä ja manteleita. Lusikka sitruunakastiketta. Tekee 6 lisukkeellista annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 112 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 1 mg kolesterolia, 120 mg natriumia, 19 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 14 g sokeria, 4 g proteiinia.

---

Sitruunakastiketta

ainekset

• 1 6 unssin astia sitruuna-vähärasvaista jogurttia
• 1 rkl siideri etikkaa
• ¼ tl suolaa
• 1 rkl tuoretta tilliä (tai 1/4 tl kuivattua tillilevää)
• ¼ tl jauhettua mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita pienessä kulhossa jogurtti, etikka, suola, dillweed ja mustapippuri, kunnes ne yhdistyvät hyvin. Tekee 2/3 kuppia.