Pinottu tomaattisalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl valkoviinietikkaa tai balsamietikkaa
• 1 rkl katkoi tuoretta ruohosipulia tai viipaloitua vihreää sipulia
• 2 teelusikallista katkaisi tuoretta basilikaa
• 1 tl sokeria
• ½ tl Dijon-tyylisiä sinappeja
• ⅛ tl mustapippuria
• 3 suurta keltaista paprikaa, leikattu ohuesti renkaisiin (noin 3 kuppia)
• 3 suurta tomaattia (1 punta), leikattu kiilaksi
• Tuoreet pinaatti lehdet
• ⅔ kuppi murentunut Gorgonzola tai sinihomejuusto (3 unssia)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä öljy, etikka, ruohosipuli, basilika, basilika, sokeri, sinappi ja mustapippuri ruuvia varten olevassa purkissa. Peitä ja ravista hyvin. Chill.

• Vaihe 2

  Kypsennä paistinpannussa peitettyjä paprikarenkaita, peitettynä, pienessä määrässä kiehuvaa vettä 1-2 minuutin ajan tai vain rapeaksi tarjoukseksi; valuta ja jäähdytä. Jäähdytä haluttaessa.

• Vaihe 3

  Tarjoilemiseksi järjestä tomaattikiilat ja paprikarenkaat pinaatin vuoratulla lautasella. Ripottele puristettu juusto. Ravista sidettä sekoittaa; tihkua salaatin yli. Tekee 4 - 6 lisäastian annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 204 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 16 mg kolesterolia, 323 mg natriumia, 16 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 7 g proteiinia).