Pihvi salaatti | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi pullotettua rasvatonta punaviiniä etikkasalaattikastiketta
• 1 ruokalusikallinen katkaisi tuoretta rahtunaa tai 1/2 tl kuivattua rastragonia, murskattu
• ½ tl säröillä tai karkeasti jauhettua pippuria
• 2 pään Boston-salaattia, eroteltu lehtineen
• ½ kiloa vähärasvaista keitetyt naudanlihaa leikataan ohuiksi purema-kokoisiksi nauhoiksi
• 1 kuppi punaista tai keltaista baby päärynä tomaattia tai kirsikkatomaatteja
• 1 kuppi parsakaali florets
• ½ keskipitkä punainen sipuli, leikataan ohuiksi viipaleiksi
• ¼ kuppi murennettua sinihomejuustoa (1 unssi)
• ½ kuppi rasvatonta krutonkeja

ohjeet

Kastike:

• Vaihe 1

  Yhdistä kastikkeeseen pullotetut punaviinietikka-salaattikastikkeet, kelta ja pippuri. (Tai valmista suosikki kotitekoinen viinivihresi.)

• Vaihe 2

  Tarjoillaan rivillä 4 illallislevyä salaatinlehdillä. Järjestä naudanliha, tomaatit, parsakaali ja sipuli lautasille. Ripottele sinisellä juustolla. Tihkuu kastikkeella ja yläosa krutonkeilla. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 219 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 37 mg kolesterolia, 606 mg natriumia, 12 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 22 g proteiinia.