Varastossa meksikolainen ruokakomero | parempia koteja ja puutarhoja

Tuotteiden valmistus käsillä varmistaa, että ruoanlaitossa on aina tuoreutta. Koska jotkut näistä aineosista vanhenevat nopeasti (kuten avokadot), osta vain tarvitsemasi tai säilytä jääkaapissa, kunnes ne ovat käyttövalmiita.

avokadot
Tuoreet ja kuivatut chilepaprikat
Tuore korianteri
Tuoreita tomaatteja ja tomatilloja
Limetit ja appelsiinit
Mangot ja papaijat
sipulit
perunat
Rusinat ja kuivatut aprikoosit
Paprikat

Säilykkeet

Koska näiden aineosien voimassaolon päättyminen vie kauan, on helppoa pitää vain tölkki kustakin ruokakomeroissasi. Ja jos et käytä koko tölkkiä, voit säilyttää joitain aineosia - kuten makeutettua tiivistemaitoa - jääkaapissa jopa kolmen viikon ajan.

Säilykkeet (makeutettu maitotiiviste, haihtunut maito ja makeuttamaton kookosmaito)
Kanalieme
Kuutioksi palatut vihreät chileipaprikat
Kuutioiksi tomaatit
Enchilada-kastike
Maissiryynit
Pinto ja mustat pavut
Uudelleenpaistetut pavut
salsa
tomatillos

Mausteet

Mausteet ovat joitain Meksikon keittiön tärkeimmistä ainesosista. Pidä nämä erilaiset mausteet käsillä ruokakomeroissasi varmistaaksesi, että ruoanlaitto on aina maukasta ja koskaan mautonta.

Aniksen siemenet
Chilijauhe
Murskattu paprika ja cayenne
Kumina (siemenet ja jauhetut)
Valkosipuli
Jauhe maustemauste
Jauhettu chilepippuri
Jauhettua korianteria
Jauhettu Meksikon kaneli
Meksikon oregano

Mausteet, aromit ja makeutusaineet

Nämä aineosat auttavat lisäämään makua sekä pääruokia että leivonnaisia varten. Voit pitää suurimman osan niistä ruokakomeroissa, mutta on parasta pitää jotkut - kuten salsa ja picante-kastike - jääkaapissa avaamisen jälkeen.

Agavesiirappi ja hunaja
Manteli- ja anisiuutteet
Maissi siirappi
Kuuma pippurikastike
Välitön espressokahvijauhe
Meksikon vanilja
oliivit
Salsa ja picante-kastike
etikat

Siemenet, pähkinät ja suklaa

Haluat ehdottomasti pitää nämä aineosat käsillä: Niitä voidaan käyttää monissa erilaisissa resepteissä aamiaisesta jälkiruokiin.

Karvamaiset suklaapalat
Meksikolaistyylinen makea suklaa
Pähkinät (lajiteltu)
Pepitas (kurpitsansiemenet)
Raastetut mantelit
Makeuttamaton hollantilainen prosessin kaakaojauhe

Muut tavarat

Näitä muita esineitä on hienoa olla käsillä joko tärkeänä osana meksikolaista ruokakomeroa tai Meksikon aterioiden seurassa. Säilytä suurin osa niistä ruokakomeroissa tai jääkaapissa - mutta jos haluat, että tortillat kestävät pidempään, pino ne kahden vahapaperikerroksen väliin ja säilytä pakastimessa. Sekä kotitekoiset että ostetut tortillat voidaan pakastaa jopa kuukaudeksi.