Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Anna munavalkuaisten seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan. Voitele margariini tai voi, kuusi yhden kupin souffle-astiaa tai 10 unssin vaniljakastikekupit. Ripottele sokerilla ja ravista ylimääräinen sokeri. Aseta astiat matalalle paistinpannulle tai pikkuleipille. Keskeytä.
-
Sillä välin yhdistä keskimmäisessä kulhossa mansikat ja 1/4 - 1/3 kupillista sokeria. Anna seistä 15 minuuttia, kunnes mansikat muuttuvat mehuksiksi. Yhdistä tehosekoittimen astiassa tai ruoanvalmistusastiassa mansikkaseos ja maissitärkkelys. Sekoita tai prosessoi tasaiseksi. Keskeytä.
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voita munavalkuaiset suuressa sekoitusastiassa pehmeisiin piikkeihin. Lisää vähitellen 1/2 kupillista sokeria 2-3 minuutin ajan tai kunnes jäykät kiiltävät piikit muodostuvat.
-
Työnnä munavalkuaiset kumilla lastalla kulhon sivuun. Kaada mansikkaseos kulhon pohjalle. Sekoita varovasti pieni osa munavalkuaista mansikkaseokseen. Taita sitten kaksi seosta yhteen (muutama vaaleanpunainen raita tulisi olla jäljellä). Jaa seos tasaisesti valmistettujen ruokien kesken.
-
Paista 15-18 minuuttia tai kunnes keskipisteen lähellä oleva veitsi tulee puhdasta. Tarjoa heti mansikka- tai suklaasiirappilla. Tekee 6 yksittäistä souffelia.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 248 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 4 mg kolesterolia, 70 mg natriumia, 57 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 54 g sokeria, 3 g proteiinia.
