Sokeripipar-kotieläimet parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ⅔ kuppi voita
• ¾ kuppi rakeistettua sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• ¼ tl suolaa
• 1 muna
• 1 rkl maitoa
• 1 tl vaniljaa
• 2 kuppia yleisjauhoja
• 2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
• Säilykkeet valkoisella kuorrutuksella
• Silputut vehnäkeksit, mureni

ohjeet

• Vaihe 1

  Voita suuressa sekoitusastiassa voita sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää rakeistettu sokeri, leivinjauhe ja suola. Vatkaa, kunnes yhdistyvät, raapimalla kulhon puolia toisinaan. Vatkaa muna, maito ja vanilja, kunnes yhdistyvät. Beat niin paljon jauhoja kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä olevat jauhot. Jaa taikina kahteen osaan. Vaivaa kaakaojauhe puolikkaana taikinaa. Peitä ja jäähdytä taikina tarvittaessa 30 minuuttia tai kunnes sitä on helppo käsitellä.

• Vaihe 2

  Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Lehmän evästeiden tapauksessa rullaa tavallista taikinaa kevyesti jauhotetulla pinnalla 1/8 tuuman paksuiseksi. Aseta suklaat taikinan 1/2-tuumaiset pallot 2 tuuman välein tavallisen taikinan päälle. Rullaa kevyesti tasoittaaksesi suklaa taikinaa. Käytä 3-tuumaista lehmänmuotoista leikkuria taikinan leikkaamiseen. Aseta 1 tuuman välein hihaton evästearkki. Hevosille rullaa jäljellä oleva suklaataikina 1/8 tuuman paksuiseksi. Käytä 3-tuumaista hevosenmuotoista leikkuria taikinan leikkaamiseen. Aseta 1 tuuman välein hihaton evästearkki.

• Vaihe 3

  Paista esilämmitetyssä uunissa 7 - 8 minuuttia tai kunnes reunat ovat kiinteät ja pohjat ovat hyvin vaaleanruskeita. Siirrä vaijeritelineeseen ja anna jäähtyä.

• Vaihe 4

  Lisää maneita ja pyrstöjä hevosiin kiinnittämällä murskatut silputut vehnäkeksit, joissa on säilöttyä jäätymistä. Tekee noin 40 evästettä.