Bataattikwouder parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 rkl ruokaöljyä
• 1 iso sipuli, hienonnettu
• 1 tl punaista currypastaa tai 2 - 3 tl curryjauhetta
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 3 kiloa bataattia (5-6 isoa), kuorittu ja leikattu 3/4-tuumaisiksi paloiksi
• 2 14 unssia voi kanan lieme
• 1 14 unssi voi makeuttaa kookosmaitoa
• 1 2 tuuman pala tuoretta sitruunaruohoa tai 1 tl hienonnettua sitruunankuorta
• 2 tl raastettua tuoretta inkivääriä (valinnainen)
• ¼ tl jauhettua valkoista pippuria
• ⅛ tl suolaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna öljy keskilämmöllä 4-neljään hollantilaiseen uuniin. Lisää sipuli; keitä 3 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Lisää currypasta ja valkosipuli; keitä 3 - 5 minuuttia tai kunnes sipuli on hellävaraista, sekoittaen satunnaisesti. Sekoita bataatti, kananlieme, kookosmaito, sitruunaruoho ja haluttaessa inkivääri.

• Vaihe 2

  Kuumenna seos kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 10 - 15 minuuttia tai kunnes bataatti on tarjous. Jäähdytä hieman. Hävitä sitruunaruoho.

• Vaihe 3

  Siirrä puolet perunaseoksesta (noin 4 kupillista) pieninä erinä tehosekoittimeen tai ruoanlaittoon. Peitä ja sekoita tai käsittele tasaiseksi. Palauta purettu seos jäljellä olevaan seokseen hollantilaisessa uunissa. Sekoita valkoinen pippuri ja suola. Kuumenna läpi. Tekee 10 annosta.

vinkkejä

Valmista ja sekoita ruokasieni ohjeiden mukaan. Siirrä ilmatiiviiseen astiaan ja jäähdytä jopa 24 tuntia. Lämmitä uudelleen siirtämällä hollantilaiseen uuniin. Peitä ja keitä, kunnes lämmitetään läpi.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 235 kaloria, (7 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 385 mg natriumia, 31 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 5 g proteiinia).