Thaimaan kalkkuna-sianlihaleipä chili-kastikkeella parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

2 munaa, kevyesti pahoinpidelty
1 14, 5 unssia voi paahtaa kuutioilla tomaatit valkosipulilla, hyvin valutettu ja hienonnettu
¾ kuppi kuivaa täysjyväleipää
½ kuppi hienonnettua vihreää sipulia
½ kuppi silputtua porkkanaa
1 punta 93% vähärasvaista jauhettua kalkkunaa
8 unssia vähärasvaista jauhettua sianlihaa
¼ kupillista aasialaista makeaa chilikastiketta
1 rkl alennettua natriumia sisältävä soijakastike (valinnainen)
1 tl raastettua tuoretta inkivääriä (valinnainen)
Nonstick -keittosuihku
¼ kuppi nappasi tuoretta korianteria
¼ kuppi hienonnettua kuivaa paahdettua maapähkinää

ohjeet

Vaihe 1
Yhdistä suuressa kulhoon ensimmäiset viisi ainesosaa (porkkanan läpi). Lisää kalkkuna, sianliha, 1 rkl. chili kastike, soijakastike ja inkivääri. Sekoita varovasti sekoittaaksesi (älä sekoita yli).
Vaihe 2
Pinnoita 3 1 / 2- tai 4-qt. hidas liesi keittosuihkulla. Leikkaa kolme kaksinkertaista paksuutta, 18x3 tuuman raskaita folioliuskoja. Ristikkäät liuskat valmistetun lieden pohjassa ulottuen liuskoihin reunojen yli. Peitä folio kevyesti keittosuihkeella. Aseta lihaseos lieden nauhoille; paista soikeaan tai pyöreään leivään. Peitä ja keitä matalalla 3 1/2 tuntia tai korkealla 1 3/4 tuntia.
Vaihe 3
Jos käytät matalaa, käännä korkeaan. Keitä 30 - 45 minuuttia enemmän tai kunnes lämpömittari rekisteröi 165 ° F. (Liha voi silti näyttää vaaleanpunaiselta.) Nosta lihaleipä foliolla. Anna seistä, peitetty, 15 minuuttia.
Vaihe 4
Leikkaa lihaleipä puoleen. Varaa puolet lihaleipästä; säilytä alla olevan ohjeen mukaisesti. Tarjoa jäljellä oleva lihaleipä, jäljellä olevan chilikastikkeen, korianterin ja maapähkinöiden päällä.

Palvelusehdotus

Tarjoa lihaleipä halutulla parsakaalilla, joka on täynnä kookosöljyä ja sitruunamehua.

Varastojen varastointiin

Leikkaa lihaleipä puoleen. Jaa lihaleipä kahden ilmatiiviän astian välillä. Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää. (Tai pakasta jopa 3 kuukaudeksi. Sulata jääkaapissa yön yli ennen käyttöä.) Käytä yksi annos lihaleipää salaattikääreille vesikastanjoilla (resepti, sivu XXX). Käytä jäljellä olevaa lihaleipäosaa Meat Loaf Ramen -linnassa, jossa on herneitä (herkkä resepti, sivu XXX).

Ravintosisältö

Annosta kohden: 268 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 108 mg kolesterolia, 392 mg natriumia, 16 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 7 g sokeria, 21 g proteiinia.

Lihaleipä Ramen Snap Herneillä

ainekset

2 3 unssia kg. ramennuudelit (mikä tahansa maku), maustepaketit hylätty
1 ½ tl seesamiöljyä (ei paahdettua) tai maapähkinäöljyä
1 annos varattua lihaleipää Thaimaan turkkilais-sianliha-lihalihaa chili-kastikkeella, hienonnettu
2 kuppia puolitettuina ja viipaloituina tuoreita shiitake-sienisuojia tai viipaloituja tuoreita nappisieniä
1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
3 kuppia suolatonta kanapakkausta
2 kupillista sokeripalahernepalkoja, puolitettu
3 rkl alennettua natriumia sisältävää teriyaki-kastiketta
2 rkl osterikastiketta

ohjeet

Vaihe 1
Jakaa ramennuudelit neljänneksiksi. 4-qt. Hollantilainen uuni keittää nuudelit suuressa määrässä kiehuvaa vettä 3 minuuttia; valuta siivilä. Huuhtele kylmällä vedellä; valuta uudelleen.
Vaihe 2
Kuumenna öljy samassa hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää lihaleipä, sieniä ja inkivääriä. Keitä 3 - 5 minuuttia tai kunnes lihaleipä on lämmitetty läpi sekoittaen satunnaisesti.
Vaihe 3
Sekoita nuudelit ja jäljellä olevat ainekset. Keitä keskilämpötilassa 5 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty läpi.

vinkkejä

Haluttaessa ylimääräiset annostelut hienonnetulla vihreällä sipulilla ja murskatulla punaisella paprikalla.

Ravintosisältö

Tarjousta kohti:

Salaatin kääre vesikastanjoilla

ainekset

1 annos varattua lihaleipää Thaimaan turkkilais-sianliha-lihalihaa chili-kastikkeella, hienonnettu
1 8 unssi voi viipaloida kastanjoita, valuttaa ja hienontaa
1 - 2 rkl alennettua natriumia sisältävä soijakastike
8 jättää butterhead (bibb tai Boston) salaattia
Halutut lisäykset, kuten ohuesti viipaloidut paprikat, neljänneskurkku- tai retiisiviipaleet, marinoitu inkivääri, keitetyt edamame, keitetyt ohuet riisinuudelit ja / tai seesaminsiemenet
Halutut kastikkeet, kuten hoisiini, maapähkinä ja / tai aasialainen makea chilikastike

ohjeet

Vaihe 1
Keitä lihaleipä keskimääräisellä lämmöllä, kunnes se ei ole sauvaa, ja lämmitetään läpi sekoittaen satunnaisesti. Sekoita vesikastanjat ja soijakastike; lämmitä läpi.
Vaihe 2
Tarjoile lihaseos salaatinlehdissä halutulla täyteaineella ja kastikkeella.