Paahdettu quinoa-harissa-jogurtti kulho | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi vettä
• ½ kupillista quinoaa, huuhdeltu ja valutettu
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 kuppia tavallista kreikkalaista jogurttia
• ½ kuppia harissakastiketta
• 3 kupillista tuoretta pinaattipinaattia
• 1 kuppi arugulaa
• ½ kuppi paahdettua punaista paprikaliuskaa
• 4 viipaletta pekonia, keitetyt ja murennetut
• 2 rkl nautiskeli tuoretta basilikaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna vesi kiehuvaksi pienessä kattilassa. Sekoita quinoa. Palaa kiehumiseen; vähentää lämpöä. Hauduta, peitetty, 12 minuuttia tai kunnes tarjous; valuta hyvin. Levitä quinoa paperipyyhkeillä vuoratulle leivänarkille ja pat kuivaa. Jäähdytä 10 minuuttia.

• Vaihe 2

  Lämmitä öljyä suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää quinoa; keitä 15 minuuttia tai kunnes se on kevyesti paahdettu, sekoittaen satunnaisesti. Jos quinoa ruskenee liian nopeasti, vähennä lämpö keskitasolle.

• Vaihe 3

  Levitä jogurtti kulhojen pohjiin. Tihkuu harissa-kastikkeella; Lisää pinaatti, arugula ja paahdettu pippuri. Alkuun quinoa, pekoni ja basilika.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 268 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 18 mg kolesterolia, 485 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 7 g sokeria, 18 g proteiinia.