Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Poista kuoret tomatilloista. Pese hedelmät hyvin kylmässä vedessä. Leikkaa tomatillot puoliksi ja poista ytimet. Pilko tomatillot ja mittaa noin 4 kuppia.
-
Käytä muovi- tai kumihansikkaita tuoretta jalapeño-paprikaa leikkuettaessa ja kylvettäessä. (Käsineet suojaavat ihoasi paprikoiden öljyiltä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä. Jos ihosi koskettaa paprikaa, pese alue hyvin saippualla ja vedellä.)
-
Poista varret paprikoista ja leikkaa paprikat neljänneksiksi. Raaputa siemenet leikkuuterällä. Leikkaa hienoksi. Sinulla pitäisi olla 1/4 - 1/3 kuppia.
-
Yhdistä tomatillot, omenat, paprika, etikka, jalapeño-paprikat, korianteri, sokeri ja suola 4 - 6 litran vedenkeittimeen. Kuumennetaan kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja hauduta peittämättä, 15 minuuttia.
-
Täytä purkit asettamalla laaja suu suppilo puhtaaseen, kuumaan puolijalkaiseen purkituspurkkiin. Kauha salsa kuumaan purkkiin, jättäen puoli tuumaa tilaa purkin yläosaan. Poista suppilo ja pyyhi purkin reuna puhtaalla, kostealla liinalla. Mahdolliset reunat jääneet vanteen estävät täydellisen tiivisteen. Aseta valmis kansi ja ruuvinauha kiristämällä valmistajan ohjeiden mukaan. Aseta kukin purkki kiehuvaan veteen vesihauteessa, kun se on täynnä. purkit eivät saa koskea toisiinsa. Peitä kansi. Aloita käsittelyaika, kun vesi palaa kiehuvaksi. Käsittele 10 minuuttia vesihauteessa. Poista kanisterista ja jäähdytä telineillä.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 12 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 42 mg natriumia, 3 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 0 g proteiinia).
