Tomaattikastiketta penne lihapullia | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ⅓ kuppi bulgur
• Nonstick -keittosuihku
• 1 ½ kuppia viipaloituja tuoreita sieniä
• ½ kuppi hienonnettua sipulia
• ½ kuppi hienonnettua vihreää paprikaa
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 14, 5 unssia voi vähänatriumiset tomaatit leikata
• 1 tl sokeria
• 1 tl kuivattua italialaista maustetta, murskattu
• ½ tl suolaa
• 3 rkl kylmää vettä
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 1 hiukan munavalkoinen
• ¼ kuppi pehmeää leivän murua
• 2 rkl hienonnettua sipulia
• ½ tl fenkolinsiemeniä, murskattu
• ¼ tl suolaa
• 8 unssia erittäin vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
• 8 unssia kuivattua penneä tai mostacciolia
• Raastettu parmesanjuusto (valinnainen)
• Leikattu tuore basilika (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna 1/2 kupillista vettä pieneen kattilaan kiehuvaksi. Lisää bulgur; vähentää lämpöä. Peitä ja keitä matalassa kuumassa noin 7 minuuttia tai kunnes bulgur on melkein lievää ja koko neste on imeytynyt. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Sillä välin suihkuta kastikkeen osalta lämmittämätöntä 3-neljää kattilaa keittosuihkeella. Kuumenna kattila keskilämmöllä. Lisää sienet, puoli kupillista sipulia, paprikaa ja valkosipulia. Keitä ja sekoita noin 3 minuuttia tai kunnes sipuli on herkkyyttä. Sekoita kuivaamattomat tomaatit, sokeri, italialainen mauste ja suola. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 20 minuuttia. Yhdistä 3 rkl vettä ja maissitärkkelystä. Lisää kastikkeeseen; keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Pidä lämpimänä erittäin alhaisella lämmöllä.

• Vaihe 3

  Sekoita keskinkertaisessa kulhossa munavalkuainen, leivänmurut, 2 rkl sipulia, fenkolinsiemeniä ja suolaa. Lisää naudanliha ja pehmennetty bulgur; Sekoita hyvin. Muoto 24 palloksi. Aseta lihapullot matalaan paistinpannuun.

• Vaihe 4

  Paista lihapullia 375 asteen F-uunissa 15 minuuttia tai kunnes mehut ovat kirkkaita. Tyhjennä lihapullot paperipyyhkeille. Lisää lihapullit kastikkeeseen. Kuumenna läpi.

• Vaihe 5

  Sillä välin keitä pastaa pakkausohjeiden mukaan. Tyhjennä hyvin. Tarjoa lihapullit ja kastike kuumien pastojen päälle. Ripottele haluttaessa parmesanjuustoa ja basilikaa. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 414 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 41 mg kolesterolia, 484 mg natriumia, 63 g hiilihydraatteja, 9 g kuitua, 23 g proteiinia).