Tri-pepper nachos | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 5 maissi- tai jauho tortillaa tai 4 kupillista tortillalastuja (noin 4 unssia)
• 1 kuppi purkitettuja mustia papuja, huuhdeltu ja valutettu
• ½ kuppi salsaa
• 2 kuppia silputtua Monterey Jackia, cheddaria, queso quesadillaa, chihuahua ja / tai asaderojuustoa (8 unssia)
• ½ kuppi paahdettua punaista paprikaa, leikataan julienne-suikaleiksi
• 2 - 4 rkl tuoretta tai säilöttyä viipaloitua jalapeño-paprikaa, valutettu
• 6 pepperoncini-salaattipippuria, valutettu
• Salsa (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sirujen tekemiseksi pino tortillat ja leikkaa kiilaiksi saksilla tai terävällä veitsellä. Aseta kiilat yhdeksi kerrokseksi hiottamatonta leivinlevyä. Paista 350 asteen F-uunissa 10–12 minuuttia tai kunnes vaaleanruskea. Poista sirut uunista. Järjestä tortillasirut yhden kerroksen syvältä, limittäin hiukan, 11 tai 12 tuuman uuninkestävälle lautaselle.

• Vaihe 2

  Yhdistä kattilassa mustat pavut ja 1/2 kuppi salsaa; keitä ja sekoita keskilämmöllä vain, kunnes lämmitetään läpi. Poista lämmöltä; lusikka papusekoitus sirujen päälle.

• Vaihe 3

  Ripottele juusto, punaiset paprikat ja jalapenopaprikat papuseoksen päälle siruille. Leikkaa pepperoncini-paprikat pienellä terävällä veitsellä; Poista varret ja siemenet. Leikkaa suikaleiksi; ripottele nachosin päälle. Paista 425 asteen F-uunissa 3–5 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut. Tarjoa heti lisää salsaa. Tekee 12 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 180 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 17 mg kolesterolia, 350 mg natriumia, 19 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 8 g proteiinia).