Turkki piccata fettuccine | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 unssia täysjyvävehnää tai tavallista kuivattua fettuccine-tai linguine
• ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• ½ tl sitruuna-pippurimausteita tai mustapippuria
• 2 kalkkunanrinta tenderloins (yhteensä noin 1 punta)
• 2 rkl oliiviöljyä tai ruokaöljyä
• Kuppi valkoista viiniä
• 2 rkl sitruunamehua
• 2 rkl vettä
• ½ teelusikallista kananliipulin rakeita
• 1 rkl kapria, huuhdeltu ja valutettu (valinnainen)
• 2 ruokalusikallista katkaisi tuoretta persiljaa
• Sitruunakiiloja (valinnainen)
• Tuoreet persiljakorut (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä pasta pakkausohjeiden mukaan; valua. Sillä välin sekoita pienessä kulhossa jauhot ja sitruuna-pippurimausteet; syrjään.

• Vaihe 2

  Leikkaa jokainen kalkkunan sisäfilee kahteen osaan ristikkäin, jolloin muodostuu 1/2-tuumaisia ​​paloja. Upota palat jauhotseokseen päällysteeksi.

• Vaihe 3

  Kypsennä kalkkuna kuumassa öljyssä kuumassa öljyssä keskimmäisellä kuumuudella 6-10 minuutin ajan tai kunnes vaalean kultainen eikä enää vaaleanpunainen (170 astetta F), kääntyen kerran. Poista kalkkuna pannulta; peitä ja pidä lämpimänä.

• Vaihe 4

  Lisää kastike varten viini, sitruunamehu, vesi ja voileipomurakeet kattilaan, raaputtaen rapeita palasia katkelman pohjasta. Sekoita kaprikat haluttaessa. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, paljaana 2 minuuttia. Poista lämmöltä; sekoita katkeltu persilja.

• Vaihe 5

  Tarjoilemiseksi jaa pasta 4 ruokasalia. Jaa kalkkunanpalat päivällislevyjen kesken. Lusikastike kaiken päälle. Tarjoa haluttaessa sitruunakiiloilla ja koristele persilja-oksailla. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 379 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 70 mg kolesterolia, 296 mg natriumia, 39 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 2 g sokeria, 35 g proteiinia.