Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Liota sekoitusastiassa kuivattuja sieniä 30 minuutin ajan tarpeeksi lämmintä vettä peittämistä varten. Huuhtele hyvin ja purista tyhjentääksesi huolellisesti. Leikkaa hienoksi, hylkää varret. Keskeytä. Leikkaa tofu 1/4-tuumaisiksi kuutioiksi. Sekoita kulhoon vesi, soijakastike, maissitärkkelys, sokeri ja seesamiöljy.
-
Kaada 1 rkl keittoöljyä suureen paistinpannuun. (Lisää lisää öljyä tarpeen mukaan keittämisen aikana.) Kuumenna keskilämpöllä keskilämpötilalla. Sekoita valkosipulia kuumassa öljyssä 15 sekuntia. Lisää tavallinen kaali (jos käytät) ja paista sekoittaen minuutin ajan. Lisää porkkanat ja paista sekoittaen minuutin ajan. Sekoita soijaseos. Lisää paistinpannuun. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä minuutin ajan. Sekoita sienet, tofu ja tarvittaessa kiinakaali. Poista paistinpannu ja jäähdytä.
-
Kuumenna wok- tai 3-litraisessa kattilassa 1-1 / 2 - 2 tuumaa ruokaöljyä tai lyhentämällä arvoon 365 F.
-
Sijoita samaan aikaan munakääre kääre osoittamalla kohti itseäsi. Lusikka noin 1/4 kupillista täytettä muna-rullakääreen keskellä ja sen alapuolella. Taita munavalssirullan kääntöpiste täytteen päälle. Vedä se sitten täytteen alle. Taita munavalssirullan sivukulmat täytteen päälle, jolloin muodostuu kirjekuoren muoto. Rullaa munarullaa kohti jäljellä olevaa nurkkaa. Kostuta yläosa ja paina tiukasti sulkeaksesi.
-
Paista munarullat tai wontonit muutama kerrallaan kuumassa öljyssä 1 - 2-1 / 2 minuuttia tai kunnes ne ovat kultaisia, kääntämällä kerran. Poista ruoka öljystä käyttämällä lankasuodatinta tai ura-lusikkaa. Valuta wok-telineellä tai paperipyyhkeillä. Pidä lämpimänä 300 asteen F-uunissa samalla kun paistat jäljellä olevia ruokia. Tarjoile lämpimänä kiinalaisen sinappikastikkeen tai chili-upotuskastikkeen kanssa. Tekee 10 alkupaloja.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 191 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 251 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 4 g proteiinia).
