Vehnämarja-vesikrassi quiche | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 9-tuumainen leivoton leivonnaiskuori
• 2 munaa
• 2 munavalkuaista
• 1 ½ kuppia maitoa
• 1 rkl Dijon-tyyppistä sinappia
• ½ kuppi karkeasti hienonnettu vesikrassi lehtiä
• ¼ kuppi viipaloitua vihreää sipulia
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• ⅔ kuppi keitetyt vehnämarjat *
• 1 ½ kuppia silputtua sveitsiläistä juustoa (6 unssia)

ohjeet

• Vaihe 1

  Vuoraa leivonnaiskuoren pohja kaksinkertaisella paksuisella kalvolla. Paista 450 asteen F. uunissa 8 minuuttia. Poista folio; paista 4 - 5 minuuttia enemmän tai kunnes asetettu ja kuiva. Keskeytä. Laske uunin lämpötila 325 asteeseen F. Sekoita kulhossa munat, munavalkuaiset, maito, sinappi, vesikrassin lehdet, vihreä sipuli, suola ja pippuri.

• Vaihe 2

  Ripottele keitetyt vehnänmarjat leivonnaiskuoren pohjalle. Top päällä silputtua sveitsiläistä juustoa. Kaada munaseos hitaasti vehnämarjaseoksen päälle. Paista 325 asteen F. uunissa noin 50 minuuttia tai kunnes keskipisteen lähellä oleva veitsi tulee puhtaaksi. Peitä tarvittaessa kuoren reuna kalvolla, jotta se ei hajoa. Anna seistä 10 minuuttia. Tekee 6 annosta.

vinkkejä

* Vehnämarjojen keittämiseksi kuumenna pienessä kattilassa 1 kupillinen vettä ja 1/3 kuppia keittämättömiä vehnämarjoja kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 1 tunti. Valuta hyvin paperipyyhkeille.

vinkkejä

Keitä vehnän marjoja jopa 48 tuntia eteenpäin; peitä ja jäähdytä, kunnes tarvitaan.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 433 kaloria, (9 g tyydyttynyttä rasvaa, 101 mg kolesterolia, 387 mg natriumia, 39 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 19 g proteiinia.