Täysvehnäiset maustetangot vaahterakermajäätelöllä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi voita, pehmennetty
• ⅓ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl jauhettua kanelia
• ½ tl jauhettua inkivääriä
• ¼ tl ruokasoodaa
• ¼ tl suolaa
• ½ kupillista melassia
• ½ kupillinen vettä
• 2 munaa
• 1 kuppi monikäyttöjauhoja
• 1 kuppi täysjyväjauhoja

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Voitele 13x9x2-tuumainen paistinpannu kevyesti; syrjään. Lyö voita suuressa kulhossa sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekuntia. Lisää ruskea sokeri, leivinjauhe, kaneli, inkivääri, ruokasooda ja suola; lyö, kunnes yhdistetään.

• Vaihe 2

  Lisää melassi, vesi ja munat; lyö, kunnes sekoittuu hyvin. Vatkaa yleiskäyttöön tarkoitettuihin jauhoihin ja täysjyväjauhoihin.

• Vaihe 3

  Lusikka taikina valmistettuun pannuun, leviäen tasaisesti. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikun tulee puhdasta. Jäähdytä pannulla telineellä.

• Vaihe 4

  Kun palkit jäähtyvät, valmista vaahtera-kerman jäistäminen. Lusikka kuorrutus leikkaamattomien palkkien yli; levitä tasaisesti. Anna seistä kunnes asetettu. Leikkaa baareiksi. Tekee 32 palkkia.

---

Vaahtera-kerman jäätäminen

ainekset

• ⅓ kuppi maitojauhetta
• 1 tl vaniljaa
• ½ tl vaahtera-aromia
• 3 kupillista sokerisokeri

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita keskivahvaan kulhoon maidon smetana, vanilja ja vaahtera. Vatkaa vähitellen jauhesokeriin, vispilä tasaiseksi.