Talvihedelmät karpaloviinibaattien kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppia karpalojuomajuomaa
• 2 rkl salaattiöljyä
• 1 rkl punaviiniä etikkaa
• 1 tl sokeria
• ½ tl suolaa
• 1 pieni pääroomaatti tai lehtisalaatti
• 1 pää belgialainen endiivia
• 1 kurkku, ohuesti viipaloitu
• 1 kuppi tuoreita enoki-sieniä tai viipaloituja nappisieniä (3-1 / 2 unssia)
• 1 punainen paprika, leikattu ohuiksi purema-kokoisiksi nauhoiksi *
• ½ cup sinimailanen ituja, valinnainen
• Sitruunamehua
• 1 avokado

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoittamista varten yhdistä ruuvinväriseen purkkiin karpalojuomasekoitin, öljy, etikka, sokeri ja suola. Peitä ja ravista hyvin. Jäähdytä tarjoiluun asti.

• Vaihe 2

  Samalla huuhtele rooma ja endiivia; taputtele kuivaksi. Aseta lautanen roomaanin ja kaiken endiivin kanssa. Karkeasti silppua jäljellä oleva rooma; levitä lautaselle. Järjestä kurkku, sienet, paprika ja ituja haluttaessa salaattien vuoratulle vatille. Peitä halutessasi ja jäähdytä jopa 24 tuntia.

• Vaihe 3

  Tarjoa puoli, siemen, kuori ja siivu avokado, harjata viipaleet sitruunamehulla. Lisää avokado lautaselle. Ravista kastike hyvin ja tarjoile salaatin kanssa. Tekee 6 annosta.

*Huomautus:

• Vaihe 1

  Pehmeämmän näköisiä punapippurinauhoja varten valkaise pippurinauhat kiehuvassa vedessä 1-2 minuutin ajan. Valuta hyvin ja jäähdytä.

Make-Ahead-vinkki:

• Vaihe 1

  Yhdistä kastikkeiden aineosat; peitä ja jäähdytä. Järjestä vihannekset (paitsi avokado) rooma- ja endiinivuoratulla lautasella; peitä ja jäähdytä jopa 24 tuntia. Tarjoile yllä kuvatulla tavalla.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 192 kaloria, 0 mg kolesterolia, 203 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 4 g proteiinia.