Zesty hunaja-pilsner suolakurkkua | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 ½ kiloa 3 - 4 tuuman peittauskurkut *
• 1 12 unssipullo pilsner-olutta
• 1 ¾ kuppia vettä
• 1 ¾ kuppia siideri etikkaa
• 1 ½ kuppia valkoista etikkaa
• 1 kuppi hunajaa
• ¼ kuppi peittaussuolaa
• 7 valkosipulinkynsiä, murskattu
• 7 tl kokonaisia ​​monivärisiä pippuria
• 7 tl sinappinsiemeniä

ohjeet

• Vaihe 1

  Puhdista kurkut perusteellisesti. Poista varret ja kukat; leikkaa kukanpäät. Leikkaa kurkut 1/4 - 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi.

• Vaihe 2

  Yhdistä olut, vesi, siideri etikka, valkoinen etikka, hunaja ja peittaussuola 5-6 litran ruostumattomasta teräksestä, emalista tai muusta kuin rasvasta koostuvassa raskasäiliössä. Kuumenna seos kiehuvaksi sekoittaen hunajan liuottamiseksi. Rasvaa pois vaahto.

• Vaihe 3

  Pakkaa kurkkuviipaleet löysästi seitsemään kuumaan steriloituun pint-purkituspurkkiin, jolloin jää 1/2-tuumainen tila. Lisää jokaiseen purkkiin 1 neilikka valkosipulia, 1 tl pippuria ja 1 tl sinappinsiemeniä. Kaada kuuma etikkaseos kurkkujen päälle pitäen 1/2-tuumainen tila. Pyyhi jar vanteet; säädä kannet ja ruuvinauhat.

• Vaihe 4

  Käsittele täytettyjä purkkeja kiehuvassa vedenpurkissa 10 minuutin ajan (aloita ajoitus, kun vesi palaa kiehuvaksi). Poista purkit purkista; viileä telineissä. Anna seistä huoneenlämpötilassa viikon ajan ennen tarjoilua. Tekee 7 pinttiä.

*Kärki:

Jos pieniä peittauskurkkuja ei ole saatavana, leikkaa pelto (tavalliset puutarha) kurkut 1/4 - 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi. Jos ostat kurkkuja peittausta varten, varmista, että niitä ei ole päällystetty vahalla, mikä haittaa peittaamista.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 36 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 580 mg natriumia, 8 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 6 g sokeria, 0 g proteiinia.