Sisällysluettelo:
- Virhe # 1: Älä tarkista, että pikapotti on suljettu
- Virhe # 2: Älä käytä tarpeeksi nestettä
- Virhe # 3: Välitön potin täyttö
- Virhe # 4: Väärä paineenalennusmenetelmä
- Virhe # 5: Unohda virtajohto
- Virhe # 6: Ajastinpainikkeen käyttäminen kypsennysajan asettamiseen
- Virhe # 7: Käyttöoppaan lukematta jättäminen
Pikaruoan käyttö on yksi parhaista tavoista saada herkullinen paisti ja mehukkaita kana-illallisia pöydällesi nopeasti. Silti joskus kaikkien näiden painikkeiden tarkasteleminen ja kunkin eri osan arviointi voi tehdä tästä kätevästä työtasolaitteesta, kuten 6-neljään Instant Pot Duo -sovellusta (69, 99 dollaria, Amazon), vaikuttamaan pelottavalta. Kun on niin monta osaa ja kappaletta seurata, voi olla helppo tehdä virhe. Jotta pikapotin hallitseminen olisi helpompaa, löysimme joitain yleisimmistä pikapottivirheistä, joiden avulla voit välttää niitä.
Virhe # 1: Älä tarkista, että pikapotti on suljettu
Jos olet joskus käynyt pois, kun olet asettanut keittoajan vain palata takaisin ja huomannut, että täydellisesti maustetut kanarinnat eivät tosiasiassa kokkii, tarkistettava pari eri asiaa. Ensimmäinen on paineenalennusventtiili päällä - sen on oltava tiivistysasennossa paineen muodostumiseksi. Toinen on kannen sisäpuolella oleva tiivistysrengas, joka voi halkeilla tai laajentua ajan myötä tai jota ei ehkä ole kiinnitetty kansiisi kunnolla, jos olet äskettäin poistanut sen puhdistusta varten. Saatat tarvita uuden tiivisterenkaan, kuten välittömän potin tiivistysrenkaan (7, 95 dollaria, Amazon), jos se on repeytynyt, tai joudut ehkä vain tarkistaa, että se napsahtaa paikalleen - sinun pitäisi pystyä kiertämään rengasta jollain vaivalla, jos se on oikeassa paikassa.
Onneksi on helppo tapa kertoa, lisäätkö Instant Pot todellakin paineita. Jos se ei ole tiivistynyt, saatat huomata vuotavan höyryn, joka voi auttaa sinua ilmoittamaan, onko paineenpoistoventtiilissäsi tai höyryrenkaassa ongelmia (sen perusteella, mistä höyry tulee). Mutta jos et ole varma siitä, paineleeko pikapotti, tarkista uimuriventtiili - se näyttää pieneltä tapilta ja se on aivan paineenalennusventtiilin vieressä. Jos kellukeventtiili on ylös, se tarkoittaa, että pikapotti on paineistettu. Kun se on alhaalla, potissa ei ole paineita, ja kansi on turvallista avata.
Virhe # 2: Älä käytä tarpeeksi nestettä
Instant potti tarvitsee nestettä toimimaan. Jos siellä ei ole tarpeeksi, potti ei pysty luomaan tarpeeksi höyryä paineen lisäämiseksi. Noin 1 kuppi on vähimmäismäärä nestettä, joten jos keität reseptiä, joka imee vettä, kuten riisiä tai papuja, tarvitset vielä enemmän. Varmista, että noudatat reseptiäsi tietääksesi kuinka paljon nestettä käytetään - myös jos sinulla on vakava potin sinetöinti, sinun on ehkä lisättävä enemmän nestettä ennen kuin yrität keittää uudelleen, koska osa alkuperäisestä nesteestä on haihtunut.
Virhe # 3: Välitön potin täyttö
Pika-potissasi tulisi olla rivi sisätilassa, jotta näet suurimman määrän ruokia, joita voit keittää siinä kerralla (ja se on siellä hyvästä syystä!). Instant-potin liian täyttö voi vaikuttaa sisälle kerääntyvään paineeseen, joten saatat päätyä mushiseen ateriaan tai ruokaan, joka ei kypsy kunnolla. Myös liian täysi pikapotti voi johtaa tukkeutuneeseen paineenvapautusnuppaan, koska ruoka ja neste voivat imeytyä sisälle. Pysyäksesi turvallisella puolella älä täytä ruukkua ruostumattomasta teräksestä valmistetun sisäkeittoastian kahden kolmasosan rivin yli (29, 95 dollaria, Amazon), ja pysy alle puoliksi täynnä ruokia, jotka paisuvat ruoanlaiton aikana, kuten pavut ja linssit.
Virhe # 4: Väärä paineenalennusmenetelmä
Käytetyn pikapotti-reseptin tulisi määritellä nopea paineenvapautus tai luonnollinen vapautuminen, joten pysy siitä! Tiedämme, kuinka kätevä nopea paineenvapautus on, etenkin jos olet kärsimätön saada päivällistä pöydälle, mutta et halua käyttää sitä koko ajan. Pikavapautus on loistava keittoprosessin lopettamiseksi heti herkkien ruokien, kuten kalojen tai höyrytettyjen kasviksien, valmistuksessa. Kuitenkin, jos käytät pikavapautusta reseptiin, jossa on paljon nestettä, kuten keittoa, Instant Pot -paineesi paine voi aiheuttaa osan nesteestä vaahtoamista, joka voi ylivuota paineenalennusventtiilin läpi tavallisen höyryn mukana. Noudata aina reseptiohjeita, joissa vapautusta käytetään.
Hanki reseptiVirhe # 5: Unohda virtajohto
Pikapotin virtajohdon kompastuminen voi tuntua typerältä virheeltä, mutta jos se lyö hiukan kilometrejä, pikapotti ei edes käynnisty. Jos olet koskaan tuhonnut kaikki aineosat vain saadaksesi näytön tummaksi, yritä antaa virtajohdolle nopea heijastus (tai irrota se kokonaan ja kytke se takaisin), missä se on kytketty painekattilaasi. Joskus tuo ärsyttävä johto voi tulla löysäksi, varsinkin jos olet siirtänyt potin, ja vaikka se saattaa silti näyttää siltä, että johto on kytketty, se tarvitsee vain nopean säädön saadaksesi sen takaisin oikeaan kohtaan ja saadaksesi Instant Pati reseptejä ruoanlaitto.
Virhe # 6: Ajastinpainikkeen käyttäminen kypsennysajan asettamiseen
Kypsennysajan asettamisen sijasta Instant Pot -kuvasi “timer” -painike on tosiasiassa ruuan viivästymisessä. Joten jos painat sitä, viivästyt pikapotin keittämistä, etkä aloita reseptiäsi. Varmista sen sijaan, että käytät “manuaalinen” -painiketta (tai mitä tahansa muuta keittopainiketta, kuten “siipikarja” tai “keitto”), ja säädä sitten keittoaika plus- ja miinuspainikkeilla. Ajastinpainike palaa vihreänä, jos se on päällä, ja jos painat sitä vahingossa, voit peruuttaa sen “pitää lämpimänä” tai “peruuttaa” -painikkeilla.
Virhe # 7: Käyttöoppaan lukematta jättäminen
Varsinkin jos olet uusi käyttämässä pikapotti tai sähköpainekattila, muista lukea valmistajan ohjeet oppiaksesi sen käyttämistä. Jokainen painekattila toimii hiukan eri tavalla, joten vaikka olisitkin ammattilainen vanhemman mallin käytössä, löydät käyttöohjeesta hyödyllisiä vinkkejä, kun päivität uuteen, mukaan lukien ne, joilla voit keittää erilaisia reseptejä, kuten liha, pavut, ja jopa jälkiruokia. Yleensä ohjeisiin sisältyy vianetsintäopas, joten jos joudut erilaiseen ongelmaan, ratkaisu voi olla siellä.
Hanki reseptiPidä nämä yleiset ruoanlaittovirheet mielessä seuraavan kerran saavuttaessasi pikapotin, ja et pääse lauennut yrittäessäsi täydentää reseptiäsi putoamisen aiheuttamien painekattilan kylkiluiden putoamiseksi. Ja muista, yksinkertaisia virheitä voi tapahtua jopa kokeneimmille Instant Pot -käyttäjille. Temppu on selvittää mikä meni pieleen, jotta voit korjata sen seuraavan kerran.
