Tex-mex hienonnettu salaatti | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ⅓ kuppi limemehua
• ⅓ kuppi oliiviöljyä
• 1 tl sokeria
• ½ tl suolaa
• ¼ tl murskattua paprikaa
• 1 10 unssipaketti jäädytettyä kokoydinmaissia, sulatettua tai tuoretta maissia (noin 2 kuppia), keitetyt
• 1 hienonnettu vihreä paprika
• 2 kuppia, kevyesti pakattua korianteria, hienonnettu
• 1 15 unssi voi mustia papuja, huuhdellaan ja valutetaan
• 2 kuppia rypäle- tai kirsikkatomaattia, puolitettu
• 1 avokado kuorittiin, puolitettiin, kuopattiin, kuorittiin ja hienonnettiin
• 6 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloitu

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä ruuviavattavaan purkkiin limemehu, öljy, sokeri, suola ja murskattu punainen paprika. Ravista hyvin yhdistää; syrjään.

• Vaihe 2

  Järjestä lautasille maissia, paprikaa, korianteria, mustia papuja, tomaattia, avokadoa ja vihreää sipulia. Tihkuu kastikkeella.

Ylävinkit:

Yläosa salaatti murskatulla tortillalasilla.

*

Koska kuumat chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää kosketusta chileihin niin paljon kuin mahdollista. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet eivät koske chilepippuria, pese kädet hyvin saippualla ja vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 400 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 17 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 646 mg natriumia, 44 g hiilihydraatteja, 11 g kuitua, 8 g sokeria, 10 g proteiinia.