Afrikkalainen maapähkinäkeitto parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 rkl ruokaöljyä
• 1 kiloa luutonta naudanliha-istukkaa tai porsaan ulkofileetä, leikataan 1 tuuman paloiksi
• 1 kuppi viipaloitua sipulia
• ½ kuppi hienonnettua vihreää paprikaa
• ½ tl murskattua paprikaa
• 1 14, 5 unssia, italialaistyyliset luumutomaatit tai kokonaiset tomaatit, paloitellut
• ½ kuppi naudanlihaa
• ¼ kuppi maapähkinävoita
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri maun mukaan
• 2 kuppia kuumaa keitetyt riisiä tai nuudelit
• Hienonnettu maapähkinät

ohjeet

• Vaihe 1

  Lämmitä 4 tai 6 litran painekattilassa 1 rkl öljyä keskilämmöllä. Keitä liha, puoli kerrallaan, kunnes ruskeat kaikilta puolilta. Lisää lisää öljyä tarvittaessa. Poista liha ja pane sivuun. Tyhjennä rasva.

• Vaihe 2

  Palauta kaikki liha liesiin ja lisää sipuli, paprika, murskattu paprika, puhdistamattomat tomaatit ja naudanlihalieme.

• Vaihe 3

  Lukitse kansi paikalleen. Aseta paineensäädin tuuletusputkeen (jos sinulla on ensimmäisen sukupolven liesi). Kuumenna liesi lämpötilaan korkeassa lämpötilassa. Vähennä lämpöä niin paljon, että paine ja paineensäädin kiviä pitävät kevyesti; keitä 12 minuuttia.

• Vaihe 4

  Anna paineen laskea luonnollisesti. Poista kansi varovasti.

• Vaihe 5

  Lisää maapähkinävoi liesiin ja sekoita sekoittamiseksi. Mausta suolalla ja mustalla pippurilla maun mukaan. Tarjoile riisin tai nuudeleiden kanssa. Ripottele maapähkinöillä. Tekee 4 pääruoka-annosta (4 kuppia).

Ravintosisältö

Annosta kohti: 484 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 82 mg kolesterolia, 534 mg natriumia, 37 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 37 g proteiinia.