Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä suuressa kattilassa munankeltuaiset, maito ja sokeri. Leikkaa sitruunasta pitkät kuorinauhat vihanneskuorinnalla. Lisää sitruunankuori maidoseokseen. Keitä keskilämpötilassa sekoittaen jatkuvasti puulusikalla tai lämmönkestävällä kumilla lastalla, kunnes seos paksenee ja peittää vain puhtaan metallilusikan takaosan.
-
Aseta kattila heti suureen jäävesi-kulhoon; sekoitetaan jatkuvasti 3-4 minuuttia tai kunnes seos on viileä. Poista ja heitä sitruunankuori. Siirrä seos suureen kulhoon. Peitä ja jäähdytä noin 2 tuntia tai kunnes hyvin jäähdytetään.
-
Sekoita limonadi tiiviste ja pistaasipähkinät maitoseokseen. Pakasta seos 4 - 5 litran jäätelö pakastimessa valmistajan ohjeiden mukaisesti. Mahdollisesti kypsy noin 4 tuntia ennen tarjoilua. * Koristele halutulla mantelilla.
*Kärki:
Kypsentävä kotitekoinen gelato parantaa tekstuuria ja auttaa pitämään sitä sulamasta liian nopeasti syömisen aikana. Kypsyä perinteisessä tyylisessä jäätelöpakasteessa, kun valmistetaan, poistamalla kansi ja reunus ja peitä pakastintölkin yläosa vahapaperilla tai foliolla. Kiinnitä kannen reikä pienellä kankaalla; vaihda kansi. Pakkaa ulkopakkausämpäri tarpeeksi jäällä ja kivisuolalla pakastin kannen peittämiseksi (käytä 1 kuppi suolaa jokaisesta 4 kupillista jäätä). Kypsy noin 4 tuntia. Kun käytät jäätelö pakastinta eristetyn pakastimen kanssa, siirrä jäätelö peitettyyn pakastinsäiliöön ja kypsytä jäädyttämällä tavallisessa pakastimessa noin 4 tuntia (tai tarkista valmistajan suositukset).
vinkkejä
Limonadi tiiviste on edullinen erikoistuote, joka voi olla hyödyllinen perhejuhlia tai tämän herkullisia jälkiruokia.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 176 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 144 mg kolesterolia, 45 mg natriumia, 26 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 24 g sokeria, 5 g proteiinia.
