Sisällysluettelo:
- Kodinsäilyttämiskorkeuden säädöt ruokien tyhjentämiseen ja sterilointipurkkeihin
- Korkeakorkeinen kodinsäilytys hyytelöille ja hillolle
- Kotiäilytyksen korkeuden säädöt kiehuville vesisäiliöille
- Kotisäilytyksen korkeuden säädöt puhelinlinjaan ja painotettuun kanisteriin
- Upeita kotonsuodatusreseptejä
Ennen kuin käärität hihasi kodin säilöntäreseptien suhteen, huomioi: Suuremmissa korkeuksissa vesi kiehuu alhaisemmassa lämpötilassa. Tämä tarkoittaa, että säilytettäessä korkeammalla, sinun on käsiteltävä ruokaa pidempään kiehuvassa vedenpurkissa tai prosessoitava ruokia korkeammassa paineessa paineastiassa.
Mikä on korkeus missä asut? Se voi olla korkeampi kuin luulet! Suuri osa ns. "Litteästä" Midwestistä on esimerkiksi yli 1000 jalkaa, ja korkeudet voivat vaihdella yhteisössä. Tarkista korkeus verkossa tai läänin laajennustoimistollasi ennen kuin aloitat kodinsäilytysprojektisi. Säädä sen jälkeen kiehuvan veden säilytyksen käsittelyajat tai paine painesäilytykseen osoitetulla tavalla.
Kokeile kanelilla maustettua kolmen marjahilloa. Se on yksi suosikki reseptejä säilöntäpurkkeja.
Kodinsäilyttämiskorkeuden säädöt ruokien tyhjentämiseen ja sterilointipurkkeihin
Lisää nämä ajoitukset kodin säilöntäresepteihisi:
Valkaisu: Lisää 1 minuutti, jos asut vähintään 5000 jalkaa merenpinnan yläpuolella.
Steriloivat purkit: Keitä purkit vielä minuutti kutakin ylimääräistä 1 000 jalkaa merenpinnan yläpuolella.
Korkeakorkeinen kodinsäilytys hyytelöille ja hillolle
Käsitellessään hyytelöitä ja hilloja suurilla korkeuksilla, prosessoi puolipisteitä ja pinttejä 10 minuutin ajan 1000–6000 jalan korkeudella ja 15 minuutin ajan yli 6000 jalan korkeudessa.
Hanki Caramel Apple Jam-resepti
Kotiäilytyksen korkeuden säädöt kiehuville vesisäiliöille
Kun kotisäilöntä kiehuvan veden kannerin avulla, soita lääninlaajennuspalvelulle saadaksesi tarkat ohjeet, mutta käytä seuraavaa ohjeena:
- Pidentä käsittelyaikaa 5 minuutin kohdalla 1, 001 - 3 000 jalkaa merenpinnan yläpuolella.
- Pidentä käsittelyaikaa 10 minuutilla 3 001 - 6 000 jalkaa merenpinnan yläpuolella.
- Pidentä käsittelyaikaa 15 minuutilla korkeudella 6 001 - 8 000 jalkaa merenpinnan yläpuolella.
- Pidentä käsittelyaikaa 20 minuutilla 8 001 - 10 000 jalkaa merenpinnan yläpuolella.
Kotisäilytyksen korkeuden säädöt puhelinlinjaan ja painotettuun kanisteriin
Kun kotiöljyä käytetään painesäilytyksessä, ajoitukset ovat samat; korkeammissa korkeuksissa on kuitenkin käytettävä erilaisia paineita. Tässä on ohjeita painemittarien valintaa varten:
- Käytä korkeintaan 2000 jalkaa merenpinnan yläpuolella painetta 11 kiloa.
- Käytä 12 kiloa paineita korkeudella 2 001 - 4 000 jalkaa merenpinnan yläpuolella.
- Käytä 13 kiloa paineita 4 001 - 6 000 jalkaa merenpinnan yläpuolella.
- Käytä 14 kiloa painetta korkeudessa 6 001–8 000 jalkaa merenpinnan yläpuolella
- Käytä 15 kiloa paineita 8 001-10 000 jalkaa merenpinnan yläpuolella.
Tässä on ohjeet painotetulle purkille:
- Käytä 10 kiloa painetta korkeintaan 1 000 jalkaa merenpinnan yläpuolella.
- Käytä 15 kiloa paineita yli 1000 jalkaa merenpinnan yläpuolella.
Upeita kotonsuodatusreseptejä
Jos kodinsäilyttäminen on suosikkisäilönsä säilöntäaineesi, rakastat näitä reseptejä:
Kuinka voi tomaatit
Paras hillo ja säilöntäreseptimme
Säilyttäminen tomaatti mehua
Kodinsäilykereseptit suolakurkkua, punajuuria, hapankaalia, grillikastiketta ja muuta varten
Mansikka säilyttää reseptejä
Kaavio mustikoiden, melonien, omenoiden ja muiden hedelmien säilyttämisestä
